La saveur douce, unique et délicate d’une mangue succulente apporte les tropiques dans votre assiette. Bien que l’arbre soit de la même famille que le sumac vénéneux et le lierre, le fruit de la mangue est loin d’être dangereux : il favorise la santé humaine de diverses manières, de la digestion à l’immunité.
- Protection des yeux
La chair orange-jaune vif révèle la présence de vitamine A dans la mangue. Essentielle pour la santé des yeux, la vitamine A est également nécessaire pour le développement des os et des dents.
La mangue est également riche en vitamine C, essentielle pour un système immunitaire pleinement fonctionnel et la production de collagène. Cette vitamine joue aussi un rôle dans l’absorption du fer.
- Digestion
Les enzymes et les fibres de la mangue favorisent la digestion. Une étude sur la consommation de mangue comme remède contre la constipation chronique a révélé que :
« Comparée à la consommation de fibres, la consommation de mangue dans le traitement de la constipation chronique a entraîné une meilleure adhésion des sujets, une amélioration des paramètres de l’évacuation intestinale, une réduction de la production d’endotoxines, une réduction de l’inflammation et une augmentation de la concentration d’acides gras à chaîne courte, tous ces éléments contribuant à la santé et au bien-être intestinal. »
- Alcalinisation du corps
La mangue est un aliment alcalin qui équilibre les niveaux d’acide internes — un équilibre acido-basique inférieur à la neutralité est lié à des maladies rénales, des troubles musculaires et de l’ostéoporose.
Les antioxydants de la mangue agissent comme anti-inflammatoires dans le corps, avec des effets antibactériens, antifongiques et antiviraux. La fisétine est l’un des phytochimiques de la mangue qui soutient la santé cérébrale.
- Lutte contre le cancer
Le fruit coloré contient des antioxydants qui combattent le cancer, comme la quercétine, l’isoquercitrine, l’astragaline, la fisétine, l’acide gallique et le méthylgallate.
Une étude menée à l’Université Texas A&M a montré que le fruit de la mangue réduisait la prolifération des cellules cancéreuses du sein et empêchait la formation de nouvelles cellules cancéreuses :
« Ces résultats de l’étude indiquent que les effets cytotoxiques des polyphénols de la mangue sont spécifiques aux cellules cancéreuses, où l’inflammation était réduite dans les cellules cancéreuses et non cancéreuses, apparemment grâce à l’implication du miRNA-21 — de courtes molécules de microARN associées au cancer… Le potentiel antitumoral des polyphénoliques de la mangue peut au moins en partie être basé sur ces mêmes propriétés qui réduisent la prolifération des cellules cancéreuses et réduisent l’inflammation pouvant être impliquée dans la carcinogenèse. »
- Perte de poids
La mangue est aussi efficace que les produits pharmaceutiques dans le traitement des troubles métaboliques et la prévention de l’augmentation de la masse grasse, réduisant le cholestérol LDL dans le processus.
Cela peut être dû aux mêmes phytonutriments qui régulent la glycémie ; la mangue elle-même est faible sur l’index glycémique et stimule la fonction du pancréas.
Une étude a révélé qu’au cours d’une période de quatre semaines, les niveaux de sucre dans le sang des patients diabétiques étaient les mêmes que ceux des non-diabétiques lorsque leur régime alimentaire était complété par des mangues.
- Niveaux élevés d’antioxydants
En raison de ses niveaux élevés d’urushiol — ce qui rend les autres parties de la plante irritantes pour la peau — les feuilles de mangue ne sont pas facilement disponibles dans les supermarchés locaux.
Cependant, les feuilles ont été utilisées depuis l’Antiquité pour traiter de nombreuses infirmités : diarrhée, anémie, asthme, insomnie, morsure de serpent, troubles du foie, et bien d’autres.
La haute teneur en antioxydants — la mangiférine étant la plus abondante — trouvée dans toutes les parties de l’arbre de la mangue (y compris le fruit) est responsable de sa capacité à favoriser une activité cellulaire saine.
- Aphrodisiaque
La mangue a été trouvée pour augmenter la virilité chez les hommes et l’activité libidinale pour les deux sexes. La vitamine E dans les mangues est en partie responsable de cela, régulant les hormones et améliorant le flux sanguin, la production de sperme et la libido. Plus important peut-être dans ce contexte est l’acide aminé arginine, qui a été trouvé pour traiter avec succès la dysfonction érectile.
- Hydratation
Puisque les mangues sont particulièrement juteuses, elles peuvent vous aider à rester hydraté par une journée chaude. Pour une boisson rafraîchissante, coupez une mangue en morceaux, mettez-les dans un blender avec un peu d’eau, et ajoutez de la glace si nécessaire. C’est parfait pour prévenir un coup de chaleur.
- Renforce le système immunitaire
Le fruit tropical contient des nutriments stimulants du système immunitaire tels que la vitamine C, la vitamine A et de multiples caroténoïdes. Manger plus de mangues peut être bénéfique pour prévenir le rhume et la grippe ainsi que d’autres maladies courantes.
- Réduit le cholestérol
La mangue contient beaucoup de fibres solubles, qui absorbent la bile riche en cholestérol produite par le foie. Cela réduit les niveaux de cholestérol disponibles. Elle contient également de la vitamine C, qui aide à protéger les artères contre les dommages.
- Améliore la concentration et la mémoire
La mangue contient un incroyable composé appelé acide glutaminique, une protéine bénéfique pour le cerveau. Une étude a trouvé que « Cela joue clairement un rôle important dans la différenciation neuronale, la migration et la survie dans le cerveau en développement… Le glutamate (naturel) joue également un rôle crucial dans le maintien et la plasticité synaptique », ce qui en fait un fruit parfait pour améliorer la mémoire et la concentration.
Utilisation de la mangue
Même la mangue peut être transformée en farine – avec des effets étonnants. Contenant les acides aminés dont le corps humain a besoin en plus des protéines, des antibactériens, des graisses et des antioxydants, une étude est allée jusqu’à déclarer, « La mangue (Mangifera indica Linn.) est l’un des fruits tropicaux les plus importants au monde. » La farine de noyau de mangue est utilisée dans la boulangerie en Inde – lorsque la poudre de peau de mangue est ajoutée, les propriétés antioxydantes et une délicate saveur de mangue sont ajoutées aux produits de boulangerie. Une bonne source de protéines avec des niveaux appréciables de calcium, de magnésium et de phosphore, la farine de noyau de mangue est beaucoup plus nutritive que le blé.
Source: dailyhealthpost.com
