Un reportage récent sur le processus de fabrication des frites de McDonald a révélé un certain nombre d’ingrédients utilisés dans celles-ci qui ont été liés aux lésions cérébrales, aux troubles auto-immuns, au cancer et plus.
Grant Imahara, de Mythbusters fame, a récemment visité l’usine de frites de McDonald pour savoir exactement de quoi sont faites les frites de McDonald. Imahara a fait de « l’ingénierie inverse » avec les frites de McDonald pour trouver les 15 ingrédients qui les composent. Les ingrédients sont les suivants:
- Pommes de terre
- Huile de colza
- Huile de soja
- Huile de soja hydrogénée
- Arôme naturel de boeuf
- Blé hydrolysé
- Lait hydrolysé
- Acide citrique
- Diméthylpolysiloxane
- Dextrose
- Pyrophosphate acide de sodium
- Sel
- Huile hydrogénée
- BHQT (Butylhydroquinone tertiaire)
Les trois principaux coupables trouvés dans cette liste d’ingrédients sont le diméthylpolysiloxane, le BHQT et l’huile de soja hydrogénée.
Le diméthylpolysiloxane est un composé qui est couramment utilisé dans les produits d’étanchéité de réservoir d’aquarium, les après-shampoings et le silly putty. Parfois, il peut même contenir du formaldéhyde, un produit chimique toxique bien connu qui a été lié au lésions cérébrales, aux allergies, aux troubles auto-immuns et au cancer.
Le BHQT, ou butylhydroquinone tertiaire, est un type de phénol qui est utilisé pour prévenir la détérioration de la nourriture, mais il se trouve souvent dans des produits tels que le parfum et le biodiesel.
L’huile de soja hydrogénée a été critiquée pour les effets malsains qu’elle a sur les personnes qui en consomment de façon régulière. Selon des chercheurs de la Harvard School of Public Health et de l’hôpital Brigham and Women à Boston, au moins 100 000 morts cardiaques qui se produisent chaque année aux États-Unis auraient pu être évitées « si les gens avaient remplacés les gras trans par des huiles plus saines non hydrogénées polyinsaturées ou monoinsaturées ».
La publication de cette information pour le public fait partie de ce que McDonalds appelle la campagne « Nos aliments. Vos questions » qui est une initiative visant à rendre l’information nutritionnelle plus disponible pour les clients.
« Après avoir écouté attentivement nos clients et identifié certains des défis auxquels nous étions confrontés, McDonald a créé une ligne transparente de communication via la plate-forme de questions réponses interactive en ligne », a indiqué la compagnie dans un communiqué à Global News.
Bien que McDonald ait rendu les informations sur les ingrédients plus transparentes en raison de la demande des clients, ils n’ont donné aucune indication ni intention de modifier leurs ingrédients pour la même raison.
Sources:
theheartysoul.com
globalnews.ca
newstarget.com
