Yearly Archives: 2014

La quercétine, des propriétés antihistaminiques, antioxydantes et anti-inflammatoires

La quercétine est un flavonoïde qui a fait l’objet de douzaines de rapports scientifiques au cours de ces trente dernières années. Elle semble avoir de multiples effets bénéfiques sur la santé de l’homme, incluant une protection cardiovasculaire, une activité anticancéreuse, des effets antiulcéreux, ainsi qu’ une activité antiallergique, antivirale et anti-inflammatoire.

La quercétine appartient à la classe des phytopigments hydrosolubles appelés flavonoïdes. On la trouve naturellement dans une grande variété d’aliments incluant les oignons rouges et jaunes, les pommes, des baies, le thé noir, les brocolis, certaines graines et des fruits oléagineux comme les noix. …Lire la suite sur Amessi.org

J’ai testé le restaurant sans gluten Biosphere Café

L’offre sans gluten s’enrichit de jour en jour que ce soit les lieux que les produits. Je vous en parle régulièrement ici ou sur ma page Facebook que je vous invite à « liker » si ce n’est déjà fait!

Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’un restaurant qui existe depuis quelques années déjà. Il s’agit de Biosphère Café, pâtisserie crêperie traiteur bio sans gluten du 8ème arrondissement de Paris.

Un endroit chaleureux avec seulement quelques tables, pensez donc à réserverpour venir déguster une de leur galette de sarrasin ou la tarte du jour . Ici tout est bio et sans gluten! … Lire la suite sur macuisinesansgluten.fr

Métaux de prothèse dentaire : danger !

Les métaux couramment utilisés en prothèse dentaire sont loin d’être aussi inoffensifs qu’on le dit. Fortement règlementés notamment en bijouterie, certains sont présents en quantité dans les bouches de la grande majorité des gens.

De la boucle d’oreille, au pivot des dents, le nickel, un métal allergisant est partout : dans l’alliage des bijoux de fantaisie, des boutons de jeans, des bracelets de montre, des pièces de monnaie, dans les oligo-éléments…

Ce métal produit, à lui seul, plus de réactions allergiques que l’ensemble des autres métaux. Or, il est allié avec le chrome, le cobalt, les métaux semi-précieux dans la plupart des prothèses dentaires fixes ou amovibles telles que dents à pivots, couronnes et bridges, prothèses squelettées sur lesquelles on monte les fausses dents, etc…sans parler encore des problèmes de corrosion.  Lire la suite →

Gluten et glucides, préjudiciables à la santé du cerveau

C’est le message de cette interview, publiée dans la revue Alternative and Complementary Therapies et de l’ouvrage récemment publié par le Dr David Perlmutter, neurologue et membre de l’American College of Nutrition, qui décrit le gluten et des hydrates de carbone comme étant des causes profondes possibles des grandes maladies dégénératives, comme la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de démence, comme la dépression, le trouble d’hyperactivité avec déficit de l’attention (TDAH ) et autres maladies. L’auteur documente ces hypothèses et explique comment les choix alimentaires peuvent affecter la santé neurologique.  Lire la suite →

Corinne Gouget – « Danger dans nos assiettes, l’interview »

Corinne Gouget est une auteure et conférencière sur le sujets des additifs alimentaires. Depuis bientôt 20 ans, elle se bat pour faire prendre conscience au public des méfaits de l’alimentation.
Auteure du livre « Danger Additifs alimentaires, le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner », son livre se vends dans plusieurs pays d’Europe.
Elle est en contact avec les plus grands professeurs et auteurs sur des sujets tel que l’aspartame, le glutamate ou l’alimentation en général.
Vous trouverez dans cette vidéo une interview de cette femme extraordinaire, ainsi qu’une mise en pratique lors d’une visite en supermarché.

Ici, les différents liens cités pendant la vidéo:  Lire la suite →

Alimentation et santé : de la drogue dans nos assiettes

Jusqu’où vont les géants de l’agro-alimentaire pour gagner toujours plus d’argent au détriment de notre santé ? Découvrez le documentaire choc de l’émission « Infra Rouge » qui révèle la corruption de nos goûts par le sucre, le gras, le sel… et les recettes imparables des industriels qui nous rendent « accros » mais aussi de plus en plus malades.

Savons-nous exactement ce qu’il y a dans nos assiettes ?

Le dernier scandale sur l’origine de la viande utilisée dans les barquettes de lasagnes préparées prouve que non. La viande chevaline, moins chère et plus rentable à l’industriel, nous était vendue pour de la viande de boeuf, sans scrupule.  Lire la suite →