
Bien gérer le diabète implique de suivre attentivement la consommation de glucides, en particulier ceux qui peuvent rapidement augmenter la glycémie. L’index glycémique (IG) est un outil utile pour comprendre comment différents aliments affectent les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments ayant un IG élevé sont rapidement absorbés, causant une augmentation rapide de la glycémie, tandis que ceux à IG bas sont absorbés plus lentement, provoquant une augmentation plus graduelle. Lire la suite →