
Depuis des siècles, le goût sucré est synonyme de plaisir et est profondément ancré dans nos habitudes alimentaires. Entre les goûters, les gâteaux d’anniversaire ou encore les confitures faites maison, notre relation au sucre est autant émotionnelle que physiologique. Cependant, cette addiction est devenue un véritable problème de société. En France, la consommation quotidienne moyenne de sucre dépasse 100 grammes par personne, bien au-delà de la limite recommandée par l’OMS, qui est de 50 grammes. Lire la suite →