L’alimentation occidentale actuelle est malsaine. On nous persuade que les aliments malsains sont bons pour la santé, simplement du fait de l’utilisation abusive des régimes à la mode et d’un marketing habile.

Mon objectif est de vous simplifier la tâche, mes amis. J’ai envie de vous présenter 30 alternatives simples pour vous aider à améliorer votre assiette et, finalement, votre santé!

Vous en connaissez peut-être un certain nombre, d’autres peuvent être nouvelles pour vous, je vous propose de les essayer et de trouver celles que vous préférez. Incitez votre famille et vos amis à participer et à choisir un jour de la semaine pour essayer une nouvelle alternative saine de cette liste. Puis, commentez ci-dessous et faites-moi savoir laquelle vous avez essayée et quel a été le résultat.

1. Pâtes < Spaghetti de courgette

Les pâtes sont des sucres lents et du gluten; elles encombrent très rapidement les intestins et tout le système digestif. Le blé même non OGM, est tellement transformé qu’il est devenu très peu assimilable. Mais si vous mangez des spaghettis de courgette, vous remplirez votre assiette sans ajouter une tonne de calories. Chaque tasse de courgette cuite ne contient que 42 calories, soit 2 % de l’apport quotidien pour un régime de 1500 calories, ou 1,5 % d’un régime à 2000 calories. Du fait de la faible teneur en calories de la courgette, en substituant les spaghetti de courgettes au spaghetti de pâtes, vous réduisez considérablement la teneur en calories de votre repas. En prenant une tasse de courgettes au lieu d’une tasse de pâtes vous « économisez » 179 calories. Si vous avez l’habitude de manger des pâtes une fois par semaine, la différence en calories se traduira par 1,2 kilo de perte de poids sur une année.

Chaque tasse de courgette cuite contient environ 10 grammes de carbohydrates (sucres), y compris 2,2 g de fibres. A noter qu’en spaghettis, on peut facilement utiliser des courgettes crues, que l’on peut préparer avec le spiraliser (pour varier les recettes).

Une tasse de courgette contient de la vitamine A, plusieurs vitamines B, ainsi que des vitamines C, E et K. De plus, les spaghettis de courgette fournissent une source de minéraux essentiels : calcium, zinc, cuivre, manganèse et sélénium.

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2. Lait écrémé < Lait d’amandes, de chanvre ou de noix de coco

Le lait écrémé est enrichi avec des vitamines synthétiques pour remplacer celles perdues par l’élimination de la graisse du lait. Sont remplacés aussi les protéines et le calcium perdus lors du traitement. Une seule tasse de lait écrémé contient 90 calories et 12 g de sucre.

Choisissez plutôt du lait d’amandes, de coco ou de chanvre non sucré. Les calories seront divisées par 2 et sans sucre. Ce lait  sera exempt également des additifs toxiques du lait de vache.

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3. Sauce soja < Coconut Aminos

Il y a beaucoup de désinformation sur la un peu partout concernant les qualités du soja. Une chose est sûre cependant, il a été montré que le soja non fermenté est un perturbateur endocrinien, en particulier il imite les œstrogènes. Il est recommandé que toute personne souffrant d’une maladie auto-immune ou toute sorte de déséquilibre hormonal (thyroïde, hormones, grandes surrénales) évitent le soja en raison de ses effets présumés négatifs sur le corps.

A la place, optez pour le coconut aminos, qui est juste un peu plus sucré que la sauce soja, sans le soja ou le blé dont est composée la sauce soja.

L’avantage le plus notable de la noix de coco est sa teneur impressionnante en acides aminés par rapport à des sauces à base de soja. Généralement décrits comme « les blocs de construction des protéines », les acides aminés sont d’une importance vitale pour la santé humaine. Ils contribuent à la réparation et à la reconstruction du tissu musculaire, contribuent à améliorer la fonction globale du cerveau et du système nerveux et aident à stimuler le système immunitaire et le niveau d’énergie physique. Venant juste après l’eau en importance pour le corps, la protéine est l’une des substances les plus importantes de notre corps, c’est la raison pour laquelle nous bénéficions à consommer une alimentation riche en acides aminés.

4. Nectar d’agave (sucre raffiné) < Miel brut

5. Gatorade (ou toute boisson énergétique et pour sportifs) < Eau de coco  + Organifi.

6. Café au lait avec du sucre < Café noir bio avec du ghee ou de l’huile de coco

7. Margarine < Ghee

8. Sucre < Cannelle

LE SUCRE SE CACHE SOUS 46 NOMS DIFFERENTS: combien vous surprennent?
1)  Agave 2)  malt d’orge 3) sucre de betterave 4) mélasse de cuisine 5) sucre brun 6) sirop de riz brun 7) sucre de cane 8) jus de cane 9) caramel 10) sirop de caroube 11) sucre de noix de coco 12)  sucre de noix de coco et palme 13) sucre glace 14) édulcorant à base de maïs 15) sirop de maïs 16) sucre demerara 17) dietase 18) sucre de datte 19) dextrine 20) dextrose 21) malt diastatique 22) jus de cane évaporé 23) fructose (sirop de maïs haut fructose) 24) sucre de fruits 25) galactose 26) glucomalt 27) glucose 28) jus de raisin concentré 29) sucre de raisin 30) miel 31) sucre inverti 32) lactose 33) maltodextrine 34) maltose 35) sirop d’érable 36) sucre de palme 37) sucre brut 38) sirop de riz 39) sirop raffiné 40) saccharose 41) sirop de sorgo 42) HSucrose 43) sucre 44) mélasse 45) sucre Turbinado 46) xylose

13 effets indésirables de prendre trop de sucre : Obésité – Diabète de type 2 – caries dentaires – maladies du coeur – vieillissement prématuré – foie gras – mémoire défaillante – os plus faibles – inflammation – calculs rénaux – acné – dépression – graisse sur le ventre.

9. Pain < Wrap avec feuilles de chou collard, d’épinard, ou autre grande feuille

10. Crème sûre < Tahini

11. Vinaigrette achetée en magasin < Huile d’olive & vinaigre de cidre

12. Laitue iceberg < Epinard, blette, chou kale, laitue romaine

13. Fromage < Levure alimentaire

14. Soda < Elixir anti-anxiété

Elixir anti-anxiété: 1 càs de magnésium, 1 verre d’eau, 1/2 citron, 1 peu de miel

15. Banane < Avocat

Pour ceux qui cherchent une option moins glycémique pour les smoothies.

16. Granola < Avoine concassée

17. Egg McMuffin < Oeufs brouillés avec des légumes

18. Sauce Alfredo < Pesto végétalien

Pesto végétalien

Ingrédients:

• Basilic frais (2 tasses)
• Pignons de pin crus non salés (1/2 tasse)
• Ail (2 grosses gousses)
• Huile d’Olive extra-vierge (1/2 tasse)
• Jus de citron (1 cuillère à soupe)
• Levure alimentaire (3 cuillères à soupe)
• Sel marin et poivre frais, selon le goût

Instructions:

1. Mixer tous les ingrédients. conserver au frais jusqu’à 5 jours. Très bon avec du poisson, du poulet ou comme trempette pour les légumes

19. Frites <  Frites de patates douces

20. Boeuf conventionnel < Boeuf nourri à l’herbe, pâturage (bio)

21. Riz blanc < Riz de chou-fleur

22. Chips de pommes de terre < Chips de chou kale au déshydrateur

23. Fromage et crackers < Pommes et purée d’amandes

24. Amuse-gueule < Poignée d’amandes crues

25. Produits laitiers < Kéfir

26. Croûtons < Noix toastées

27. Crème glacée < Banane congelée

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28. Huile de colza < Huile de coco

29. Chocolat au lait < Chocolat noir

30. Gâteau ou biscuits < Fruits frais avec pépites de chocolat et lait de coco

Source: Healthy holistic living