Cela fait des milliers d’années que l’on connaît le vinaigre de cidre et il offre de nombreuses utilisations et bienfaits. Déjà en 400 avant JC, le père de la médecine, Hippocrates, prescrivait le vinaigre de cidre avec du miel pour traiter des maladies y compris la toux et le rhume. Plus récemment, des célébrités comme Heidi Klum, Miranda Kerr et Megan Fox l’ont utilisé pour perdre du poids.

Pourquoi le vinaigre de cidre est efficace

• Boire un verre d’eau avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre avant un repas contribue à limiter votre appétit. Il aide également à encourager l’acide chlorhydrique, dont nous avons besoin pour décomposer nos aliments pour qu’ils soient mieux absorbés et digérés.
• Le vinaigre de cidre peut aider à contrôler votre glycémie.
• Il contient plusieurs antioxydants, qui sont un réel bienfait pour vous car ils renforcent le système immunitaire de votre corps et vous aident à combattre la maladie.
• Combiné avec un régime équilibré, il peut aider à réguler vos niveaux de pH, c’est-à-dire l’équilibre acido-basique de votre corps. Nous avons besoin d’un environnement légèrement alcalin pour rester à l’écart de la maladie, y compris du cancer, des maladies auto-immunes et du rhume banal.
• Il est riche en acide acétique qui aide votre corps à absorber les minéraux.

S’il vous plaît, gardez à l’esprit que toutes les sortes de vinaigre de cidre n’ont pas forcément les mêmes propriétés. Choisissez surtout du vinaigre de cidre biologique, non-pasteurisé, avec « la mère » mentionnée sur l’étiquette, de façon à en retirer tous les bénéfices.

Voici 4 excellentes recettes au vinaigre de cidre:

Eau brûleuse de graisse

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 2 tasses d’eau
• Le jus d’1/2 citron
• 1 ou 2 gouttes de miel bio (optionnel)
• 1 pincée de piment rouge
• De la glace (selon le goût)

Instructions:

1. Mélangez tous les ingrédients et profitez!

Recette pour renforcer le système immunitaire

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 1 tasse de thé vert
• 1 filet de jus de citron
• 1 ou 2 gouttes de miel bio
• 1 petite tranche de gingembre
• 1 pincée de cannelle de Ceylan

Instructions:

1. Faites infuser le thé 2-3 minutes.
2. Retirez le thé et ajoutez le reste des ingrédients. * Plus vous y laisserez le gingembre, plus il sera fort.
3. Retirez la tranche de gingembre avant de boire.

Vinaigrette relevée

Ingrédients:

• 1/2 cuillère à café de stévia liquide
• 1/4 de tasse de vinaigre de cidre
• 1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à café de piment rouge
• Le jus d’1 citron
• Du sel et du poivre selon le goût (vous pouvez aussi utiliser des graines de nigelle à la place du poivre)

Instructions:

1. Fouettez ensemble la stévia, le vinaigre de cidre, le jus de citron et le piment rouge.
2. Versez lentement l’huile d’olive en fouettant pour émulsionner.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre pour le goût.
4. Versez dans un bocal avec un couvercle et conservez au réfrigérateur. Cela donne environ 1/2 tasse.

Vinaigrette minceur

Ingédients:

• 1/3 de tasse d’huile d’olive extra-vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 3-4 gouttes de stévia liquide
• 1/2 cuillère à soupe de tamari
• 1 cuillère à café de graines de lin finement moulues
• 1 pincée de sel
• 1/4 de cuillère à café de piment rouge
• 1/2 petite gousse d’ail, finement râpée

Instructions:

1. Fouettez tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
2. Versez dans un bocal avec un couvercle et conservez au réfrigérateur. Cela donne environ 1/3 de tasse.