Imaginez un onctueux morceau de chocolat noir fondant sur votre langue. Rien que d’y penser, vous en avez l’eau à la bouche.
Pour beaucoup, le chocolat est un plaisir gourmand souvent considéré comme peu sain. Pourtant, consommer du chocolat noir offre de nombreux bienfaits, au-delà de simplement satisfaire une envie de sucré.
En réalité, votre corps, et particulièrement votre intestin, raffole du chocolat noir. Oui, le chocolat noir est bénéfique pour la santé intestinale. Souffrez-vous d’un intestin perméable ? Le chocolat noir aide à réduire l’inflammation intestinale et la perméabilité intestinale, éléments clés pour réparer un intestin perméable. Il est aussi bénéfique pour le cœur, la peau et le cerveau.
Les bénéfices du chocolat noir
Découvrez les vertus souvent sous-estimées du chocolat noir, bénéfiques pour votre santé intestinale et votre bien-être général.
- Le chocolat noir, un prébiotique naturel pour l’intestin
Le chocolat noir est bon pour vous, notamment grâce à son impact positif sur la santé intestinale. Les prébiotiques et les probiotiques sont essentiels pour maintenir un intestin sain.
Riche en fibres, le chocolat noir est une excellente source de prébiotiques, nourrissant les « bonnes » bactéries de l’intestin et empêchant la prolifération des microbes nuisibles. Une forte teneur en fibres signifie aussi une meilleure digestion et moins de constipation.
Pour vous donner une idée, une barre de 100 grammes de chocolat noir contient environ 11 grammes de fibres. Associé à des aliments riches en probiotiques comme le yaourt grec, le kombucha, le kéfir, la choucroute et le kimchi, le chocolat noir devient un allié de choix pour la santé intestinale. Mais pas besoin de consommer tous ces aliments en même temps pour bénéficier de leurs effets.
- Un concentré d’antioxydants, de vitamines et de minéraux
Les antioxydants, présents dans certains aliments, aident à prévenir les dommages cellulaires. Le chocolat noir, issu des fèves de cacao, contient des polyphénols, un type d’antioxydant.
Curieux de savoir ce que les polyphénols peuvent faire ? Une petite étude sur 22 personnes a montré que la consommation de cacao riche en flavanols (un type de polyphénol) augmentait significativement les souches bactériennes Bifidobacteria et Lactobacilli, essentielles pour un intestin sain.
Les polyphénols dans le chocolat noir agissent comme un agent anti-inflammatoire, renforçant l’intestin et la muqueuse intestinale, utile notamment pour les personnes souffrant d’intestin perméable.
Le chocolat noir regorge de vitamines, de minéraux et de nutriments : fer, magnésium, cuivre, zinc, et même de petites quantités de vitamines A, B, E et K.
- Bénéfique pour le cœur
Au-delà de ses bienfaits pour l’intestin, le chocolat noir est également bon pour le cœur. Les flavanols, principalement présents dans les fruits et légumes et aussi dans le chocolat noir, réduisent l’inflammation des tissus cardiovasculaires, soulagent les artères et diminuent la tension artérielle.
Des études ont également associé les flavanols à une réduction du risque de maladies cardiaques.
- Un atout pour votre peau
Le chocolat noir peut aussi protéger votre peau. Les antioxydants qu’il contient, notamment les flavanols, peuvent atténuer les effets néfastes des UV, hydrater la peau et réduire les rides.
Cependant, si vous souffrez de problèmes de peau comme l’acné, notez que le chocolat noir pourrait aggraver ces symptômes.
- Des bienfaits pour la santé cognitive et l’humeur
Les flavanols du chocolat noir sont également bénéfiques pour le cerveau et l’humeur. Des études ont montré que la consommation de chocolat noir affecte positivement des régions du cerveau telles que l’hippocampe, améliorant l’apprentissage et la mémoire.
Le sentiment de bien-être après avoir mangé du chocolat n’est pas un mythe. Le chocolat noir stimule la production d’endorphines et de sérotonine, des substances qui améliorent l’humeur.
Choisir le meilleur chocolat noir pour la santé intestinale
Comment choisir le bon chocolat noir pour votre intestin ? Voici quelques conseils :
- Privilégiez le cacao en poudre cru et non sucré
- Choisissez un chocolat avec au moins 70% de cacao
- Optez pour un chocolat faible en sucre et sans édulcorants artificiels
- 5% ou moins de graisses saturées par portion (les graisses saturées nourrissent les microbes inflammatoires dans l’intestin)
- Biologique
- Non-OGM
