La santé oculaire est souvent affectée par l’âge, les facteurs environnementaux et l’alimentation. Selon le Dr Michael Greger, expert en nutrition et en santé publique, une alimentation bien adaptée, accompagnée de certains suppléments, peut prévenir la perte de vision et limiter les maladies dégénératives des yeux. Cet article explore cinq suppléments essentiels pour protéger la vue, et présente des conseils pratiques pour prévenir la sécheresse oculaire.

Importance de l’alimentation pour la santé des yeux

Les pigments rétiniens, qui agissent comme boucliers protecteurs contre les dommages oculaires, proviennent uniquement de l’alimentation. Des modifications nutritionnelles appropriées pourraient donc non seulement retarder mais également prévenir les pertes de vision liées à certaines pathologies. Des affections comme la dégénérescence maculaire, les cataractes et la sécheresse oculaire résultent souvent de l’âge, du stress oxydatif et de l’inflammation. Voici cinq suppléments recommandés par le Dr Greger pour renforcer la santé oculaire.

1. La lutéine : antioxydant pour la protection rétinienne

La lutéine est un caroténoïde antioxydant, essentiel pour protéger la macula, la région centrale de la rétine responsable de la vision de précision. En filtrant la lumière bleue nocive et en neutralisant les radicaux libres, la lutéine réduit le stress oxydatif sur la rétine, prévenant ainsi les lésions.

Les études montrent qu’un régime alimentaire riche en lutéine diminue les risques de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), notamment aux stades avancés. Ses effets neuroprotecteurs lient également la santé oculaire à une fonction cognitive améliorée. La lutéine aide aussi à prévenir les cataractes en protégeant le cristallin de l’oxydation, tout en améliorant la sensibilité au contraste et la netteté visuelle, facilitant la vision en faible luminosité.

Sources alimentaires : Pour un apport en lutéine, privilégiez les légumes verts à feuilles (épinards, chou frisé), les pois, le maïs, les poivrons oranges et les avocats. Consommez-les avec une petite quantité de matières grasses (avocat, noix ou graines) pour une meilleure absorption, la lutéine étant liposoluble. Une consommation quotidienne de 6 à 10 mg est recommandée pour la santé des yeux, une portion facile à atteindre avec une alimentation végétale équilibrée.

2. La zéaxanthine : prévention de la dégénérescence maculaire

La zéaxanthine, autre caroténoïde essentiel, travaille en synergie avec la lutéine pour protéger la macula. Elle filtre aussi la lumière bleue et ses propriétés antioxydantes diminuent le stress oxydatif, réduisant ainsi les risques de DMLA et de cataractes.

En augmentant la zéaxanthine dans votre alimentation, vous pouvez améliorer l’acuité visuelle et la sensibilité au contraste. De plus, une consommation régulière de légumes riches en zéaxanthine, comme les poivrons orange et les légumes verts à feuilles, réduit le risque de glaucome jusqu’à 69 %, un facteur important pour prévenir les maladies dégénératives de la vue.

Sources alimentaires : La zéaxanthine est présente dans les légumes verts (brocoli), les poivrons oranges, les courges, ainsi que certains fruits, comme les baies de goji.

3. Le ginkgo biloba : amélioration de la circulation oculaire

Le ginkgo biloba est une plante médicinale connue pour améliorer la circulation sanguine, ce qui est essentiel pour la santé des yeux, surtout dans les cas de glaucome. Cette maladie, qui cause des dommages au nerf optique, est souvent liée à une circulation insuffisante. Des études montrent que le ginkgo biloba peut accroître le flux sanguin oculaire, ralentissant ainsi la progression des déficiences visuelles chez les patients atteints de glaucome.

Le ginkgo biloba possède aussi des propriétés antioxydantes, protégeant la rétine du stress oxydatif. Une dose quotidienne de 40 mg d’extrait de ginkgo, prise deux fois par jour, est bénéfique pour ralentir la progression des dommages visuels lorsqu’il est combiné avec des traitements standard. Cependant, le Dr Greger insiste sur l’importance de consulter un professionnel de santé avant de commencer le ginkgo, en raison de son effet anticoagulant, notamment pour les personnes sous traitements médicaux spécifiques.

4. La nicotinamide (vitamine B3) : protection contre le glaucome

La nicotinamide, forme de la vitamine B3, s’avère prometteuse pour prévenir le glaucome en protégeant le nerf optique. Ce nutriment favorise la production d’énergie cellulaire, essentielle pour maintenir la santé des yeux. En augmentant les niveaux de NAD+ (nicotinamide adénine dinucléotide), une molécule clé dans le métabolisme cellulaire, elle préserve les cellules nerveuses de la rétine et du nerf optique, réduisant ainsi les risques de dégénérescence.

Une étude réalisée en 2020 a révélé que les patients atteints de glaucome et prenant de la nicotinamide montraient une diminution notable de la détérioration de leur champ visuel, comparé au groupe sous placebo. Outre les suppléments, il est possible de consommer de la nicotinamide naturellement dans les aliments riches en niacine comme les champignons, les pois verts, les cacahuètes et les avocats.

5. Les oméga-3 : réduction de l’inflammation et prévention de la sécheresse oculaire

Les acides gras oméga-3, en particulier le DHA (acide docosahexaénoïque) et l’EPA (acide eicosapentaénoïque), sont essentiels au bon développement et au fonctionnement des cellules rétiniennes. Ces acides gras aident à réduire l’inflammation dans les yeux, prévenant ainsi la sécheresse oculaire et la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Les oméga-3 améliorent la stabilité du film lacrymal, ce qui diminue les symptômes de la sécheresse oculaire en ralentissant l’évaporation des larmes. En plus de soutenir la fonction vasculaire, ils réduisent les risques de rétinopathie diabétique en protégeant les vaisseaux sanguins rétiniens chez les personnes diabétiques.

Sources alimentaires : Les sources végétales d’oméga-3 incluent les graines de lin, les graines de chia, les graines de chanvre, les noix et les choux de Bruxelles. Une dose quotidienne de 1,1 à 1,6 g d’ALA (acide alpha-linolénique), que l’on retrouve dans ces aliments, est conseillée pour un apport en oméga-3.

Conseils diététiques pour la prévention de la sécheresse oculaire

Une alimentation végétale équilibrée est bénéfique pour les personnes souffrant de sécheresse oculaire. Le Dr Greger recommande de réduire les protéines, les graisses saturées et le cholestérol tout en augmentant les glucides complexes et la vitamine E, que l’on trouve dans les légumes rouges, oranges, jaunes et verts foncés. Ajoutez du zinc et du folate à travers les grains entiers, les haricots et les légumes crus, en particulier les épinards. Enfin, buvez entre 6 et 8 verres d’eau par jour, limitez la consommation d’alcool, de caféine, de sucre et de sel pour favoriser une bonne hydratation oculaire.

Ces ajustements nutritionnels permettent de renforcer la santé oculaire, de protéger les yeux contre les risques de dégénérescence et d’améliorer le confort visuel au quotidien.

Source : Vitazen Health