Les graines de chia, un superaliment remontant à l’époque aztèque, connaissent un regain de popularité. Elles figurent dans toutes les listes de nutrition en tant que source riche en fibres, en oméga-3, en protéines, en vitamines et en minéraux.
Bien que les graines de chia soient excellentes dans le cadre d’une alimentation équilibrée, et souvent promues pour aider à la perte de poids, il est possible d’en consommer en excès. Voici quelques effets secondaires des graines de chia dont vous devriez être conscients.
1. Peut causer la constipation ou la diarrhée
Les graines de chia sont extrêmement riches en fibres, avec près de 11 g pour une portion d’une once, ce qui représente une part importante des apports recommandés en fibres par l’American Dietetic Association, soit 38 g pour les hommes et 25 g pour les femmes par jour. Cependant, un régime riche en fibres ne convient pas à tout le monde. Une consommation excessive de fibres peut entraîner des flatulences, de la constipation ou de la diarrhée.
Il est conseillé de consommer les graines de chia avec beaucoup d’eau ou de les faire tremper avant consommation. Cela facilite leur digestion et permet de libérer les nutriments qu’elles contiennent. Par exemple, il est recommandé de faire tremper une cuillère à soupe de graines dans une tasse d’eau pendant la nuit ou de les moudre pour les utiliser dans des smoothies.
2. Peut provoquer un étouffement
Les graines de chia peuvent présenter un risque d’étouffement si elles ne sont pas consommées correctement. Un rapport du magazine Time a mis en lumière ce danger. Consommer les graines sans les faire tremper ou sans les griller peut entraîner des complications, allant jusqu’à l’obstruction de l’œsophage et nécessitant des soins d’urgence.
En effet, les graines sèches peuvent absorber jusqu’à 27 fois leur poids en eau, formant une masse gélatineuse qui peut se coincer dans l’œsophage, provoquant un étouffement. Il est donc important de les tremper ou de les griller avant de les manger.
3. Peut empêcher la coagulation du sang
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, ce qui leur confère des propriétés anticoagulantes naturelles. Cela peut être un avantage dans certains cas, mais si vous prenez déjà des médicaments anticoagulants comme la warfarine, il est recommandé d’éviter les graines de chia. De même, après une opération chirurgicale, il est préférable de ne pas en consommer afin de limiter les risques de saignement excessif.
4. Peut aggraver la diverticulite
La diverticulite est une inflammation des diverticules, des poches qui se forment dans la paroi du côlon. Bien que les régimes riches en fibres puissent prévenir la diverticulite, consommer des graines de chia lors d’une crise active peut aggraver la situation. Les petites graines peuvent se coincer dans les diverticules et provoquer une inflammation supplémentaire.
5. Peut provoquer une réaction allergique
Les personnes allergiques aux noix ou aux graines peuvent également être allergiques aux protéines contenues dans les graines de chia. Une portion de 100 g de chia contient environ 16,54 g de protéines, ce qui peut déclencher une réaction allergique chez certains individus.
Les symptômes d’une allergie aux graines de chia peuvent inclure des éruptions cutanées, des yeux larmoyants, des vomissements, de la diarrhée, ainsi que des difficultés respiratoires comme une toux répétitive, des sifflements, ou des difficultés à avaler. Dans les cas graves, cela peut entraîner un choc anaphylactique nécessitant une intervention médicale urgente.
6. Peut déclencher des tumeurs de la prostate
Le lien entre les graines de chia et le risque de cancer de la prostate est encore débattu. Une étude de 2010 suggère que l’acide alpha-linolénique (présent dans les graines de chia) pourrait réduire le risque de cancer de la prostate. Cependant, une autre étude plus récente de 2013 indique que les aliments riches en oméga-3, tels que les graines de chia, pourraient favoriser la formation de tumeurs prostatiques. Bien que ce sujet reste encore incertain, il est conseillé d’éviter une consommation excessive en attendant des recherches supplémentaires.
Ne pas dépasser 1,5 cuillères à soupe deux fois par jour
Bien que les graines de chia offrent de nombreux bienfaits pour la santé, il est important de ne pas en abuser. Une consommation modérée, d’environ 1 à 1,5 cuillères à soupe deux fois par jour, est généralement suffisante. Comme toujours, il est conseillé de les faire tremper la veille pour une meilleure digestion et une absorption optimale des nutriments.
Les graines de chia, bien que considérées comme un superaliment, nécessitent encore des études approfondies pour évaluer leur sécurité chez certaines populations, comme les personnes souffrant de triglycérides élevés, d’hypotension ou les femmes enceintes. Il est également essentiel de ne pas compter uniquement sur elles pour vos apports en fibres et d’éviter de les consommer en quantités excessives, même dans le cadre d’un régime amaigrissant, car cela pourrait entraîner une prise de calories supplémentaire sans les bénéfices escomptés.
Source: curejoy.com
