La cannelle, autrefois considérée comme plus précieuse que l’or, est actuellement reconnue pour ses multiples bienfaits médicinaux. Utilisée depuis environ quatre mille ans par les Égyptiens pour ses propriétés culinaires, aromatiques et médicinales, ainsi que pour la momification, cette épice a traversé les âges en tant que remède naturel et puissant.
Provenant principalement de son écorce, la cannelle offre une saveur et un arôme distinctifs grâce à ses composés actifs uniques. Riches en polyphénols, des antioxydants puissants, ces composés confèrent à la cannelle ses capacités anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Découvrons ensemble pourquoi il est bénéfique de boire une infusion de cannelle quotidiennement.
Régule les niveaux de glucose sanguin
La cannelle est particulièrement efficace pour réguler le taux de sucre dans le sang, offrant ainsi des avantages significatifs pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Des études humaines ont confirmé son impact sur la glycémie, bien que des recherches plus approfondies soient nécessaires. Elle augmente la sensibilité à l’insuline, favorisant ainsi une meilleure absorption du glucose par les cellules. De plus, la cannelle agit sur les enzymes digestives, rendant la digestion des glucides plus difficile et plus lente, retardant ainsi leur absorption dans le sang. Enfin, certains composés de la cannelle imitent l’effet de l’insuline, contribuant davantage à son efficacité régulatrice sur le sucre sanguin.
Propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques
En tant qu’expectorant, la cannelle aide à dissoudre le mucus dans les poumons et le nez lors d’épisodes de maladies. Elle combat diverses infections, inhibe la croissance de bactéries spécifiques comme la salmonelle et traite efficacement les infections respiratoires causées par des champignons. Lorsqu’une personne mâche un bâton de cannelle, son huile essentielle libérée contribue à tuer les bactéries, à éliminer la mauvaise haleine et à prévenir les caries dentaires. En tant qu’antiseptique, la cannelle s’avère efficace contre certaines bactéries et champignons, tant en usage topique que buccal.
Soulage les problèmes digestifs
La cannelle stimule l’appétit et améliore la digestion. En tant que carminatif, elle aide à soulager les gaz en relaxant les muscles abdominaux, réduisant ainsi les ballonnements ou flatulences. Grâce à ses qualités antispasmodiques, elle relaxe les muscles lisses du tube digestif, minimisant les inconforts potentiels. Si vous éprouvez ces symptômes, la cannelle peut s’avérer un excellent allié.
Réduit les symptômes de la dysménorrhée
La cannelle agit comme un emménagogue et un antidysménorrhéique. En tant qu’emménagogue, elle favorise le flux menstruel en augmentant la circulation sanguine dans la région pelvienne et l’utérus, ce qui peut être bénéfique en cas d’aménorrhée (absence de menstruations pour des raisons autres que la grossesse). Cependant, il est important de faire preuve de prudence en raison de sa capacité à stimuler fortement le flux menstruel. En tant qu’antidysménorrhéique, la cannelle aide à soulager les douleurs menstruelles.
Prévention des maladies cardiovasculaires
La cannelle joue un rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires en abaissant le cholestérol sanguin, en réduisant les niveaux de triglycérides, en régulant la pression artérielle et en stabilisant la glycémie. L’efficacité de la cannelle dans ces domaines a été soutenue par des études en éprouvette, sur des animaux de laboratoire et chez les humains. Malgré ces preuves, il est recommandé de consulter un médecin avant d’intégrer la cannelle à son régime, surtout si l’on prend déjà des médicaments ou que l’on suit un régime spécifique.
Prévention des maladies neurodégénératives
Des recherches émergentes suggèrent que la cannelle pourrait aider à prévenir les maladies neurodégénératives, notamment Alzheimer, Parkinson et la sclérose en plaques. Ces conclusions reposent principalement sur des études de laboratoire menées sur des animaux, aucune étude humaine n’ayant encore été réalisée. Cependant, les résultats préliminaires sont encourageants.
Types de cannelle
Il existe plusieurs types de cannelle, mais les deux principaux sont la cannelle de Ceylan (ou véritable cannelle) et la cannelle de Cassia (ou cannelle chinoise, souvent la plus courante). La cannelle de Ceylan est dite « véritable » car elle est considérée avoir des propriétés médicinales supérieures à l’autre type. Une différence notable entre les deux est la teneur en coumarine : la cannelle de Ceylan en contient peu, tandis que la cannelle de Cassia en a des niveaux beaucoup plus élevés. Une consommation prolongée de niveaux élevés de coumarines peut être toxique pour le foie. Ainsi, il est conseillé de privilégier la cannelle de Ceylan, surtout lors d’une consommation régulière ou à visée thérapeutique.
Utilisations de la cannelle
- Infusions de cannelle
- Huiles essentielles et autres formes
- Produits cosmétiques comme des crèmes, des onguents ou des masques pour les cheveux
- Répulsif contre les insectes
- Déodorant d’intérieur
- Domaine du jardinage pour combattre certains champignons affectant les plantes
Autres usages médicinaux de la cannelle
La cannelle peut être consommée de différentes manières :
- Infusion ou décoction : Préparée en utilisant des bâtonnets de cannelle, en les faisant infuser ou bouillir dans de l’eau.
- Suppléments : Préparation en poudre à prendre directement ou à incorporer dans la nourriture, capsules contenant de la poudre ou de l’extrait sec, extrait liquide ou teinture.
- Huiles essentielles : Issues de l’écorce ou des feuilles de cannelle.
- Cataplasmes, pâtes : Application directe de l’herbe crue ou en mélange avec d’autres produits sur la peau.
- Gargarismes : Utilisés dans certaines cultures comme bain de bouche.
- Inhalation de vapeur : Traitement des infections respiratoires en inhalant de la vapeur d’eau bouillie avec de la cannelle.
Comment préparer un thé de cannelle
Ingrédients :
- 1 à 1,5 cuillères à café de poudre de cannelle de Ceylan (2,5 grammes)
- 250 millilitres d’eau bouillante
Instructions :
- Versez la poudre de cannelle dans une tasse d’eau bouillante.
- Remuez bien et laissez infuser pendant environ cinq à dix minutes sous un couvercle.
- Dégustez chaud ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez filtrer le liquide et ajouter une touche de miel ou un autre édulcorant, mais ce n’est pas nécessaire.
Peut-on mélanger la cannelle avec une autre plante médicinale ?
Il est tout à fait possible de combiner la cannelle avec d’autres plantes médicinales comme le thé vert, le thé noir, le gingembre ou les clous de girofle. Les combinaisons sont nombreuses et peuvent se faire en infusion ou en décoction.
Effets secondaires et risques potentiels de la cannelle
En général, la consommation de cannelle dans les aliments et aux dosages typiques est sûre et ne pose pas de problèmes. Lors d’une utilisation médicinale, il est conseillé d’utiliser la cannelle de Ceylan. La cannelle de Cassia, avec une teneur élevée en coumarines, peut être toxique pour le foie, surtout pour ceux ayant déjà des problèmes hépatiques.
Des doses importantes de cannelle peuvent entraîner des problèmes gastro-intestinaux comme des douleurs abdominales, des diarrhées ou des symptômes digestifs généraux. Certaines personnes peuvent être allergiques aux composants de la cannelle, présentant des symptômes allant des éruptions cutanées aux problèmes respiratoires. L’usage topique de la cannelle, en particulier sous forme d’huile essentielle non diluée, peut également provoquer des irritations cutanées.
Des interactions médicamenteuses sont également possibles, notamment avec les médicaments antidiabétiques et anticoagulants. Ces interactions peuvent nécessiter des ajustements de la médication. En cas de doute, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé.
Enfin, il est conseillé d’adopter une approche prudente pendant la grossesse et l’allaitement. Bien que l’utilisation culinaire occasionnelle de la cannelle ne pose généralement pas de problème, les doses médicinales pendant ces périodes n’ont pas été bien étudiées, il vaut donc mieux être prudent et consulter un professionnel de la santé.
Source : Incredibly Healthy
