Faire ses courses au supermarché est devenu un véritable casse-tête. Les nouveaux produits vantant leur fraîcheur et les multiples bienfaits pour la santé se multiplient sur les rayons. Cependant, parmi eux se cachent des aliments pas aussi sains qu’ils le prétendent, et qui peuvent être à l’origine d’affections graves.

Plutôt que de manger sain tous les jours, il est plus important de ne pas consommer d’aliments malsains. Découvrons tout de suite sept aliments que vous ne devriez plus jamais acheter.

Sachets de thé

De nombreuses personnes cherchent à remplacer leur café quotidien par des thés en sachets – thé vert, thé Oolong, thé rouge Rooibos, ou encore des infusions réputées pour leurs bienfaits sur la santé. Cependant, ces mêmes sachets de thé peuvent provoquer de graves affections à l’intérieur de notre corps.

Pour résister à l’eau chaude sans se déchirer, les sachets de thé sont souvent renforcés avec du polypropylène, un type de plastique. Les sachets en forme de pyramide sont notamment entièrement fabriqués à partir de fibres de plastique. Lorsqu’ils sont plongés dans de l’eau chaude, ces sachets libèrent des microplastiques que nous buvons avec le thé. Immerger un sachet de thé cinq minutes dans de l’eau à 95°C libère pas moins de 11,6 milliards de microplastiques et trois milliards de nanoplastiques.

Ces microplastiques, invisibles à l’œil nu, s’accumulent dans notre organisme, causant des inflammations des tissus, la destruction des cellules immunitaires et même la croissance des cellules cancéreuses. Il est donc grandement recommandé d’infuser votre thé dans des passoires en acier inoxydable ou des sachets lavables et réutilisables.

Huile de colza

L’huile de colza est l’une des huiles végétales les plus consommées en France, après l’huile de tournesol et l’huile d’olive. Malgré les bienfaits qu’on lui attribue, sa consommation reste controversée et présente des risques pour la santé.

Chaque huile végétale possède ce que l’on appelle un point de fumée, c’est-à-dire la température à partir de laquelle le produit émet des fumées en continu. Lorsque ce point est atteint, par exemple lors d’une cuisson à la poêle, les acides gras se décomposent et émettent des substances nocives pour la santé, dont certaines sont cancérigènes.

Bien que le point de fumée de l’huile de colza raffinée soit élevé (230°C), sa stabilité oxydative est faible, ce qui signifie que, malgré ce point de fumée élevé, elle produit plus de composés toxiques que d’autres huiles à mesure que la température augmente. Parmi ces substances nocives figurent des aldéhydes, qui peuvent entraîner des maladies diverses telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer, et augmenter le risque de développer une démence.

Un autre problème est la présence d’OGM (organismes génétiquement modifiés). Bien que la culture de plantes OGM soit interdite en France depuis 2008, l’importation de graines et de plants OGM pour transformation reste autorisée, et le colza OGM est notamment importé pour la production de certaines huiles. Les OGM, quant à eux, sont liés à des perturbations hormonales et à un risque accru de cancer.

Il est donc essentiel de bien choisir les huiles que vous consommez, en privilégiant des huiles biologiques extraites à froid. Pour la cuisson, optez pour des huiles ayant un point de fumée élevé et une bonne stabilité oxydative, comme l’huile d’olive ou l’huile d’avocat.

Fromage râpé

Souvent saupoudré sur nos préparations pour leur donner un goût riche et une texture moelleuse, le fromage râpé peut cacher des surprises. Parmi les sachets de fromage râpé se trouvent parfois des « fromages analogues ».

Contrairement au fromage traditionnel produit à partir de matière grasse animale, le fromage analogue est un mélange d’eau et d’huile de palme, auquel sont ajoutés des émulsifiants pour assurer un bon mélange de l’huile et de l’eau, ainsi que des coagulants pour imiter l’apparence du vrai fromage.

Ce faux fromage ne compte aucun calcium et peut déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles aux produits chimiques. Contenant moins de protéines et beaucoup plus de sodium que le vrai fromage, la consommation excessive de faux fromage augmente le risque de maladies vasculaires telles que l’hypertension et l’hypercholestérolémie.

Soyez attentifs aux indications sur les emballages. Si vous voyez les mentions « caséine », « présure » ou encore « lactosérum », il y a de fortes chances qu’il s’agisse d’un faux fromage. De même, si vous voyez les mentions « garniture », « préparation de style fromage fondu » ou « simil fondu », vous avez probablement affaire à du fromage analogue.

Jus de fruits industriels

Les jus de fruits que l’on boit en croyant consommer un verre de bon jus riche en fruits et en vitamines nuisent en réalité à notre santé. La plupart des jus de fruits industriels contiennent une quantité excessive de sucre.

Boire un verre de jus de fruits revient à boire une canette de soda. En effet, les fruits étant eux-mêmes riches en sucre naturel, l’ajout de sirop ou d’édulcorant comme le fructose liquide accroit encore davantage le risque de maladies chez l’adulte, telles que l’obésité et les maladies cardiovasculaires. Une étude de l’université de Harvard révèle qu’une personne qui boit plus d’un verre de jus de fruits par jour a un risque 21 % plus élevé de développer un diabète.

Les fruits à chair ferme et riches en fibres nécessitent en réalité d’être mâchés longuement et sont digérés lentement, ce qui prévient les pics rapides de glycémie. À l’inverse, lorsque les fruits sont mixés en jus, les fibres sont détruites, raccourcissant ainsi le processus de digestion et entraînant une absorption rapide dans le sang, donc une augmentation soudaine de la glycémie. Il est donc préférable de consommer les fruits sous leur forme entière le plus souvent possible.

Produits en conserve

Les conserves ont l’avantage d’être peu coûteuses et de se conserver longtemps. Cependant, elles peuvent présenter des risques pour la santé pour des raisons parfois insoupçonnées.

Fabriquées essentiellement à partir de fer ou d’aluminium, les conserves peuvent facilement se corroder ou s’éroder lorsqu’elles sont en contact direct avec les aliments. Pour prévenir la détérioration du produit, elles sont revêtues d’une substance appelée résine époxy, contenant souvent du bisphénol A (BPA), un perturbateur endocrinien.

Le BPA augmente directement le risque de maladies graves telles que l’hypertension, le diabète, l’obésité, les troubles de la mémoire et de la reproduction, et même l’infertilité. Bien qu’il n’existe pas encore de substitut adéquat au BPA, et qu’il continue d’être largement utilisé, il est essentiel d’être vigilant face à ce composé.

Le BPA est particulièrement sensible à l’acidité et à la chaleur, il est donc absolument déconseillé de réchauffer une boîte de conserve. Évitez également de consommer une conserve qui a gonflé ou qui est cabossée, et ne buvez pas le jus dans lequel les aliments sont conservés.

Céréales industrielles

Les céréales industrielles sont souvent présentées comme un petit-déjeuner équilibré. Pourtant, elles sont loin d’être saines. La plupart des céréales en flocons se révèlent être de véritables bombes de sucre.

Une portion de céréales enrobées de sucre contient environ 12 g de sucre. Manger un bol de céréales au petit-déjeuner revient à consommer en une fois près de la moitié de la quantité de sucre recommandée pour toute la journée. De plus, les emballages des céréales indiquent généralement une portion recommandée de 30 g, soit bien moins que ce que nous consommons généralement dans un bol, conduisant ainsi à un apport encore plus élevé en sucre.

Les nutritionnistes signalent également la faible teneur en protéines et en graisses naturelles des céréales, accusant ces bombes de sucre de provoquer du diabète et des réactions allergiques. Il est donc essentiel de comparer leur teneur en sucre avant de les consommer.

Crème glacée

Le nutritionniste américain Michael Harlan a qualifié la crème glacée du pire aliment donné aux hommes. La glace n’est pas seulement remplie de colorants synthétiques pour leur donner leur belle couleur, mais aussi de sucre, d’édulcorants artificiels, de dextrine, de polyglycérol, de gélifiants comme les caragénanes et de nombreux autres additifs peu familiers.

Le plus problématique est l’émulsifiant, qui a pour rôle d’assurer que les deux principaux ingrédients de la crème glacée – l’eau et l’huile – se mélangent correctement. Les recherches récentes suggèrent que la consommation d’émulsifiants perturbe le microbiote intestinal, augmente le risque d’inflammation, favorise l’apparition de certains cancers, et provoque des affections cutanées, des troubles rénaux, des lésions hépatiques et la destruction des cellules intestinales.

Il peut être difficile d’abandonner immédiatement les aliments sucrés, mais il est essentiel de rester conscient et prudent face à leurs risques et de les consommer le moins possible.

En adoptant des choix alimentaires éclairés, vous garantissez à long terme votre bien-être et une santé optimale. Alors, adoptez des habitudes saines pour une vie saine. Ensemble, vieillissons mieux.

Source : Mieux Vieillir TV