Selon l’Organisation mondiale de la santé, plus de deux milliards de personnes dans le monde souffrent de déficience visuelle, et 80 % de ces cas pourraient être évités ou traités par de meilleures méthodes préventives. Cet article explore comment une alimentation saine peut contribuer à prendre soin de vos yeux et à améliorer votre vision.

Les carottes

Le premier aliment à considérer est la carotte, riche en bêta-carotène. Ce composé est un précurseur de la vitamine A, essentielle pour la santé des yeux et de la peau. En intégrant les carottes dans votre alimentation, vous pouvez renforcer votre rétine et prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une cause principale de cécité dans le monde.

Les carottes améliorent également la qualité de la peau en la rendant plus souple, hydratée et résistante aux infections. Que vous les préfériez crues, cuites, en salade ou en jus, une portion de 100 grammes de carottes fournit environ 70 % des besoins quotidiens en vitamine A.

Les myrtilles

Ensuite, les myrtilles sont riches en vitamine C et en anthocyanes. Ces antioxydants régénèrent le pourpre rétinien, un pigment essentiel pour voir dans l’obscurité. Les anthocyanes sont efficaces pour lutter contre la fatigue oculaire, un problème fréquent à l’ère numérique.

Les myrtilles peuvent être consommées fraîches ou séchées, et ajoutées à des salades, des smoothies ou des confitures. Une portion de 100 grammes de myrtilles offre environ 10 mg de vitamine C.

Mandarines et oranges

Les fruits agrumes comme les mandarines et les oranges sont riches en vitamine C et en antioxydants. Ils protègent le cristallin et la cornée, parties des yeux vulnérables aux dommages causés par les radicaux libres et la lumière.

Ces fruits aident à prévenir l’apparition de la cataracte, particulièrement chez les personnes âgées. Une portion de 100 grammes de mandarines ou d’oranges fournit environ 50 mg de vitamine C, soit plus de la moitié des besoins quotidiens recommandés.

Épinards

Les épinards sont remplis de lutéine, un antioxydant qui protège les yeux contre la lumière bleue nocive et prévient les cataractes. Ils contiennent aussi du bêta-carotène et des vitamines importantes pour les yeux.

En ajoutant des épinards à votre alimentation, vous soutenez les défenses naturelles de vos yeux contre les agressions extérieures, surtout à l’ère numérique. Une portion de 100 grammes d’épinards contient environ 15 mg de lutéine.

Poissons gras

Les poissons gras comme le saumon et le maquereau sont riches en sélénium et en oméga-3. Ces nutriments protègent les cellules rétiniennes, réduisant ainsi le risque de DMLA avec l’âge.

Inclure du poisson gras dans votre régime alimentaire deux fois par semaine aide également à maintenir un cœur en bonne santé. Vous pouvez les consommer grillés, fumés ou en conserve.

Maïs

Le maïs contient de la zéaxanthine et de la lutéine, des pigments qui filtrent la lumière bleue nocive. Ils aident à prévenir la DMLA, une menace sérieuse pour la vision centrale.

Une portion de 100 grammes de maïs fournit environ 1 mg de ces nutriments essentiels.

Patate douce

Enfin, la patate douce est riche en bêta-carotène, converti en vitamine A dans le corps. Cette vitamine est essentielle pour la santé des yeux et aide à prévenir la sécheresse oculaire et les cataractes.

Une portion de 100 grammes de patate douce contient environ 8 mg de bêta-carotène.

En conclusion, intégrer ces aliments dans votre régime alimentaire quotidien peut grandement contribuer à protéger vos yeux et à maintenir votre vision en bon état.

Source : Astuces Santé