Le foie gras, aussi appelé stéatose hépatique, est une condition où le foie se remplit de graisse. Cette accumulation de graisses peut provoquer un gonflement et une inflammation du foie, entraînant divers problèmes de santé tels que la formation de graisse abdominale, l’hypertension artérielle, le diabète, des affections rénales ou une vésicule biliaire enflée. À terme, le foie peut subir des lésions sévères, où des cicatrices (fibrose) bloquent les cellules hépatiques de nettoyer le sang, laissant ainsi les toxines s’accumuler dans les tissus.

Voici les principaux signes qui montrent que vous souffrez peut-être d’un foie gras.

Douleur à l’épaule droite

Si vous ressentez une douleur ou une tension dans l’épaule droite, le cou, la mâchoire ou sous l’omoplate, cela peut être lié à un foie gras. Lorsque le foie est congestionné par la graisse, la bile peut devenir plus épaisse et se retrouver piégée, entraînant une inflammation et un gonflement du foie et de la vésicule biliaire. Cette pression peut affecter le nerf phrénique qui court le long du côté droit, provoquant des douleurs référées dans les muscles supérieurs du dos et du cou.

Graisse abdominale

Si vous avez une grande quantité de graisse autour de votre abdomen, vous avez probablement un foie gras. La graisse commence à s’accumuler dans le foie et, lorsqu’il n’y a plus de place, elle s’installe autour de l’estomac sous forme de graisse viscérale et sous-cutanée. La graisse viscérale est particulièrement dangereuse car elle peut nuire au bon fonctionnement des organes, augmenter la pression artérielle et mener à des crises cardiaques.

Douleur des côtes (Costochondrite)

La douleur dans les côtes du côté droit peut également être causée par un foie gras. La bile épaisse et chargée de cholestérol peut irriter la vésicule biliaire et le foie, créant une pression sur le cartilage de vos côtes, causant une douleur intense, surtout si vous êtes assis toute la journée.

Veines en toile d’araignée

Les personnes souffrant de dommages au foie ont souvent des taux plus élevés d’oestrogènes, car le foie ne peut pas filtrer les excès d’hormones. L’oestrogène affaiblit les veines du corps, causant des petites veines en toile d’araignée visibles sur la peau.

Gynécomastie (augmentation du volume mammaire chez les hommes)

Chez les hommes atteints de foie gras, les niveaux élevés d’oestrogène peuvent entraîner le développement de tissus mammaires féminins, souvent ressentis comme une masse de tissus graisseux sous le mamelon, qui peut devenir douloureuse ou sensible au toucher.

Gonflement du pied droit (œdème)

Un gonflement du pied et de la cheville droite peut indiquer des dommages au foie. En appuyant sur la zone gonflée, une indentation peut se former (œdème à godet) en raison de l’accumulation de liquide, causée par une mauvaise circulation sanguine due au foie endommagé.

Démangeaisons des mains/pieds (prurit cholestatique)

Lorsque le foie est gras, la bile peut se bloquer et s’accumuler sous la peau, ce qui entraîne une accumulation d’histamines dans le sang, provoquant des démangeaisons sur les paumes des mains ou sur la plante des pieds.

Hypothyroïdie

Un foie gras ou une cirrhose peut bloquer la conversion de l’hormone thyroïdienne T4 en T3, provoquant une hypothyroïdie, ce qui freine le métabolisme.

Fatigue constante

Le foie gras peut être l’une des principales causes de fatigue et de léthargie. En raison de l’accumulation de graisses, la bile ne se libère pas correctement, rendant difficile l’absorption des nutriments liposolubles comme les vitamines A, E, D, K, ce qui réduit la quantité d’antioxydants dans le corps et laisse une sensation de faiblesse et de fatigue.

Si vous présentez plusieurs de ces symptômes, il est recommandé de consulter un médecin pour une échographie du foie, une méthode simple utilisant des ondes sonores pour visualiser le foie et repérer les dépôts graisseux.

Comment inverser la stéatose hépatique

Heureusement, le foie est un des rares organes capables de se régénérer complètement. Voici six changements de mode de vie que vous pouvez adopter pour éliminer les excès de graisse et aider le foie à guérir naturellement :

• Éliminez les huiles végétales : Evitez margarine, huile de soja, de maïs, de coton ou de colza et les aliments transformés. Préférez cuisiner avec de l’huile de coco biologique, de l’huile d’olive extra vierge, et de l’huile d’avocat pressée à froid.
• Prenez des enzymes digestives : Prenez un complément de bonne qualité contenant de la bile purifiée, de la pancréatine et de la bétaïne HCL avant chaque repas.
• Réduisez les sucres et amidons : Évitez les sucreries, le pain, les pâtes, le riz et les pommes de terre. Optez plutôt pour des aliments anti-inflammatoires comme le poisson sauvage, les viandes nourries à l’herbe, et les légumes riches en soufre tels que l’ail, les oignons et les légumes crucifères.
• Consommez du chardon-Marie : Prenez 150 mg d’extrait de chardon-Marie 2 à 3 fois par jour pour détoxifier le foie et renforcer la production de glutathion.
• Pratiquez le jeûne intermittent : Limitez votre consommation de calories à une fenêtre de 4 heures par jour pour favoriser l’autophagie, un processus qui aide à recycler les tissus cicatriciels et les protéines endommagées.
• Buvez une boisson tonique : Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de jus de citron cru avec 500 ml d’eau et consommez le matin à jeun pour nettoyer le foie et favoriser la libération de la bile.

Ces simples ajustements peuvent avoir un impact majeur sur la santé de votre foie et votre bien-être général.