Il existe des aliments qui n’augmentent pas la glycémie et qui aident à contrôler le diabète. Ces aliments sont bénéfiques pour les personnes diabétiques, car ils ne provoquent pas de pic de glycémie. Voici une liste de neuf aliments à intégrer à votre alimentation ainsi qu’une astuce simple qui peut transformer votre gestion du diabète.

1. Aubergine

L’aubergine, qu’elle soit crue ou cuite au four ou à la vapeur, est faible en glucides, ce qui signifie qu’elle ne provoquera pas de pic de glycémie. De plus, elle est riche en fibres, notamment en fibres solubles, contribuant ainsi à augmenter le bon cholestérol et à diminuer le mauvais cholestérol. C’est un excellent aliment pour les personnes diabétiques qui doivent surveiller leur taux de cholestérol, car un excès de cholestérol est lié à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

2. Goyave

La goyave est un fruit fantastique pour les diabétiques car elle est faible en glucides et possède des vitamines antioxydantes. En plus de cela, les glucides de la goyave ont un indice glycémique bas. Il est important de choisir des fruits à faible indice glycémique et à faible teneur en fructose pour éviter les pics de glycémie.

3. Cacahuètes

Les cacahuètes ne feront pas augmenter votre glycémie, car elles sont riches en bonnes graisses, telles que les graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Ces graisses peuvent même augmenter votre bon cholestérol (HDL). Toutefois, comme les cacahuètes sont caloriques, il faut surveiller la quantité consommée afin d’éviter un surplus de calories qui pourrait nuire au contrôle de la glycémie à long terme.

4. Poulet

Le poulet est une protéine maigre pauvre en graisses et en glucides, ce qui en fait un choix sûr et sain pour les diabétiques. Inclure du poulet dans votre alimentation peut fournir des nutriments essentiels sans affecter le taux de sucre dans le sang.

5. Œufs

Les œufs sont une excellente source de protéines, avec environ 6 grammes de protéines par œuf, et sont aussi riches en vitamines B, choline, et vitamines bénéfiques pour la vision. Il est important de consommer à la fois le blanc et le jaune, car ils sont tous deux bons pour la santé. Consommer un à deux œufs par jour est bénéfique pour les diabétiques.

6. Cacao

Le cacao, ou le chocolat noir contenant plus de 70 % de cacao, est riche en antioxydants et en fer, ce qui peut aider à prévenir l’anémie. De plus, le cacao peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Toutefois, une consommation de 30 grammes par jour est suffisante; au-delà, il n’apportera aucun bénéfice supplémentaire et ajoutera des calories inutiles.

7. Café

Le café est riche en antioxydants, en flavonoïdes, en vitamine E et en caféine. La consommation de café ne fera pas augmenter la glycémie car il ne contient pas de glucides. Boire jusqu’à trois tasses de café par jour (600 ml de café filtré ou 150 ml d’espresso) est non seulement sans danger pour les diabétiques, mais peut également réduire de 33 % le risque de développer un diabète de type 2. Il est important de consommer le café sans sucre pour éviter les effets néfastes sur la glycémie.

8. Poissons

Les poissons, qu’ils soient riches en bonnes graisses comme le maquereau, les sardines et le saumon, ou d’autres variétés plus courantes, sont tous d’excellentes sources de protéines qui n’élèvent pas la glycémie. Ils sont extrêmement bénéfiques pour la santé des diabétiques.

9. Tomates

Les tomates sont faibles en glucides et riches en vitamines, ce qui les rend idéales pour ne pas augmenter la glycémie. De plus, elles contiennent du lycopène, un antioxydant qui peut protéger la prostate chez les hommes, offrant ainsi une protection supplémentaire.

Enfin, l’astuce pour une meilleure gestion du diabète est de comprendre comment différents aliments affectent individuellement votre glycémie. Utilisez un glucomètre pour tester votre glycémie avant et deux heures après avoir consommé un aliment. Les valeurs à rechercher sont les suivantes :

• Si vous n’êtes pas diabétique : jusqu’à 7,8 mmol/L (140 mg/dL).
• Si vous êtes diabétique : jusqu’à 10 mmol/L (180 mg/dL).

Cette méthode personnalisée permet de mieux comprendre quel aliment est bénéfique ou préjudiciable pour votre contrôle glycémique individuel. Bon nombre de diabétiques ne font pas ce lien entre leur alimentation et leur glycémie, mais cette pratique peut transformer la gestion de leur maladie.

Source : Dr. João Sorio Endocrinologist