Le jus de betterave est l’un des jus les plus populaires aujourd’hui. Et ce n’est pas un hasard ! Son goût, comme vous pouvez l’imaginer, est très similaire à celui des betteraves. Cela peut rendre sa consommation régulière difficile pour ceux qui ne sont pas fans de cette saveur unique. Cependant, ses bienfaits pour la santé compensent largement son goût.

Les betteraves sont des légumes-racines qui se déclinent en variétés rouges, jaunes et blanches. Elles sont riches en vitamines A et C, ainsi qu’en potassium, fer et magnésium. Elles sont également une bonne source de fibres. Dans cet article, nous allons explorer les incroyables bienfaits pour la santé de boire du jus de betterave tous les jours.

Détoxifie le foie

Le foie est l’un des organes les plus importants de notre corps, assurant environ 500 fonctions différentes, dont la production de bile et de sang, l’élimination des toxines et le soutien au système immunitaire. Il est donc essentiel de maintenir son foie en bonne santé. Une façon simple de soutenir cet organe crucial est de boire du jus de betterave. Les betteraves contiennent de la bétaïne, un acide aminé qui soutient la fonction hépatique en éliminant les toxines nocives comme l’ammoniaque. Elles sont également riches en nitrates, ce qui aide votre corps à produire davantage de globules rouges riches en oxygène, bénéfique surtout pour ceux souffrant de maladies cardiaques et d’hypertension artérielle.

Aide au bon fonctionnement des nerfs et des muscles

Le jus de betterave a longtemps été utilisé comme remède naturel. Il est une excellente source de potassium, un minéral qui aide à la contraction des muscles. Le potassium est un électrolyte, ce qui signifie qu’il se dissout dans l’eau et est essentiel pour la transmission des signaux électriques entre les cellules nerveuses et musculaires. Le jus de betterave contient environ 400 milligrammes de potassium par tasse (environ 240 ml), faisant de lui l’une des meilleures sources de ce minéral parmi les légumes. La bétaïne des betteraves contribue également au bon fonctionnement des cellules nerveuses et des contractions musculaires en augmentant la quantité de choline dans le corps.

Améliore l’endurance

L’endurance est la capacité de votre corps à continuer de fonctionner sans se fatiguer. Elle peut être améliorée par l’exercice régulier, mais boire du jus de betterave peut aussi aider. Ce jus contient des nitrates qui augmentent le flux sanguin dans tout votre corps, y compris vos muscles et votre cerveau, permettant une meilleure livraison d’oxygène. La bétaïne est également absorbée lentement dans la circulation sanguine, fournissant ainsi de l’énergie sur de plus longues périodes.

Réduit la pression artérielle

L’hypertension est un facteur de risque majeur pour les crises cardiaques et les AVC. Heureusement, plusieurs aliments peuvent aider à réduire la pression artérielle naturellement, y compris le jus de betterave. Ce jus est riche en nutriments tels que le folate, le potassium et le magnésium, qui aident à détendre les vaisseaux sanguins et à réduire l’inflammation. En augmentant les niveaux d’oxyde nitrique dans votre corps, il permet de relaxer les vaisseaux sanguins et de réduire la pression artérielle. Une étude a montré qu’après deux semaines de consommation de jus de betterave, les participants ont constaté une réduction significative de leur pression artérielle systolique.

Favorise une peau saine

La betterave est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire les rougeurs et améliorer le teint de la peau. Les antioxydants protègent la peau des effets nocifs des rayons ultraviolets et des autres facteurs environnementaux. Ils incluent les vitamines A, C et E, et des caroténoïdes tels que le lycopène et le bêta-carotène. La betterave contient également des bétalaïnes, des pigments qui aident à lutter contre les radicaux libres à l’origine des rides et des taches sombres.

Peut prévenir la démence

Boire du jus de betterave a montré des effets positifs sur la santé cérébrale et améliore la cognition. Le jus de betterave est riche en nitrates, convertis en oxyde nitrique dans le corps, ce qui contribue à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer le flux sanguin et les niveaux d’oxygène au cerveau. Une nouvelle étude indique que l’oxyde nitrique protège contre la maladie d’Alzheimer. Augmenter les niveaux de cet oxyde pourrait être une nouvelle abord prometteuse pour prévenir ou traiter cette maladie.

Réduit les niveaux de cholestérol

Le jus de betterave est un remède naturel pour abaisser le cholestérol. Les betteraves sont riches en folate, ce qui aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en prévenant des niveaux élevés d’homocystéine, un acide aminé qui peut endommager les vaisseaux sanguins. Des recherches ont montré que boire du jus de betterave peut réduire le taux de cholestérol « mauvais » (LDL) de près de 13 % en une heure après la consommation.

Favorise la santé des yeux

Le jus de betterave favorise la santé des yeux en prévenant la dégénérescence maculaire, une cause majeure de cécité. Cette maladie endommage les cellules sensibles à la lumière de la rétine. Des études ont montré que boire du jus de betterave quotidiennement pendant 12 semaines améliore le flux sanguin vers la rétine et réduit les marqueurs de stress oxydatif, contribuant ainsi à freiner la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Peut prévenir le cancer

Le jus de betterave est riche en antioxydants et d’autres nutriments qui aident à protéger votre corps contre les maladies. Les bétalaïnes des betteraves sont de puissants antioxydants qui aident à prévenir le cancer en activant les enzymes de détoxification. Le jus de betterave aide votre foie à éliminer les toxines, y compris les cancérogènes. De plus, les antioxydants présents dans la betterave peuvent lutter contre les radicaux libres, qui endommagent l’ADN et provoquent la mort cellulaire, pouvant mener au développement du cancer. Des études animales montrent que les bétalaïnes peuvent inhiber la croissance tumorale.

Pour toutes ces raisons, même si les betteraves ne sont pas du goût de tout le monde, les avantages nutritionnels de ce jus sain valent la peine d’être envisagés. Connaître ces bienfaits peut aider à faire des choix éclairés sur la façon de les préparer et de les intégrer à vos repas.

Source: HealthNormal