Comment le sucre affecte le cerveau ?

sucre3 Lorsque vous mangez quelque chose de sucré, votre instinct et votre cerveau le garde en mémoire. Cette activation de votre système de récompense n’est pas sans rappeler la façon dont les organismes traitent les substances addictives comme l’alcool ou la nicotine – une surcharge de sucre fait monter le niveau de dopamine et donne envie d’en avoir toujours plus. Dans cette vidéo, Nicole Avena explique pourquoi les bonbons et friandises devraient être évités. Lire la suite →

Pascal Poot, l’homme qui fait pousser 400 variétés de tomates sans eau ni pesticides

anciennes variété de tomates

Dans l’Hérault, Pascal Poot a développé une méthode qui lui permet aujourd’hui de cultiver et de sélectionner quelques 400 variétés de tomates bio sans arrosage ni utilisation de produits phytosanitaires. Celui qu’on a pris « pour un fou » inspire aujourd’hui les plus grands chercheurs. Lire la suite →