Ce que tout végane doit savoir sur la vitamine B12

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Lettre ouverte d’associations véganes et de professionnels de la santé

Recommandations

Un très faible apport en vitamine B12 peut être la cause d’une anémie et occasionner la dégradation du système nerveux.

Les seules sources véganes fiables de B12 sont les produits alimentaires enrichis (parmi lesquels figurent certains laits végétaux, quelques produits au soja et des céréales pour petit déjeuner) et les compléments de B12. Qu’elle provienne de compléments alimentaires, de produits enrichis ou de produits d’origine animale, la vitamine B12 est produite par des micro-organismes.

La plupart des véganes consomment assez de B12 pour éviter l’anémie et la dégradation du système nerveux, mais beaucoup n’en prennent pas assez pour éviter le risque potentiel de maladies cardiaques et de complications lors de la grossesse.

Afin de bénéficier pleinement des bienfaits du régime végétal, les véganes doivent suivre l’une de ces recommandations : Lire la suite →

5 aliments de Chine à ne pas acheter!

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Selon le South China Morning Post, 70 % des rivières et des lacs chinois sont pollués par les installations industrielles, comme les usines chimiques et textiles. On peut imaginer l’impact pour les Chinois, qui sont passés en quelques années d’un mode de vie traditionnel à un mode de vie industriel effréné… Et comme les aliments font maintenant le tour du monde, cela signifie que nous aussi pouvons être affectés.

On parle souvent des produits de Chine, par exemple les jouets, qui sont parfois toxiques et à éviter. Mais cet avertissement vaut aussi pour ce que nous mettons dans notre assiette. En effet, en plus de la pollution qui dépasse largement les prévisions, l’utilisation des pesticides en Chine est beaucoup moins contrôlée qu’ici. Voici 5 aliments de Chine à ne pas acheter. Lire la suite →

A 31 ans Il en avait marre d’avoir un loyer et des frais élevés. Ce qu’il a fait demande du courage … Mais regardez donc à l’intérieur.

La plupart des ados ont entendu cette question de leurs parents à un moment donné dans leur vie: «Si tous tes amis sautent d’un pont, tu sautes aussi?” C’est une question qui nous pousse à penser par nous-mêmes.

Cette question a inspiré Alek Lisefski, un concepteur de sites Web qui a décidé de sortir des sentiers battus. Au lieu de s’endetter pour des centaines de milliers d’euros, il a construit sa propre maison pour la modique somme de 20 000 euros.

Elle fait seulement 15m2, mais c’est ce qui la rend géniale.

C’est une petite maison, elle est mobile et elle a l’air si cool que je donnerais n’importe quoi pour y vivre pendant une journée.

Alek voulait du changement dans sa vie, il a donc construit cette petite maison. «Habiter un si petit espace me force à vivre d’une manière plus simple, plus organisée et plus efficace.”

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Ces deux aliments contiennent des flavonoïdes qui tuent les cellules cancéreuses

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Le céleri, l’artichaut, et certaines herbes comme l’origan (particulièrement la variété mexicaine), contiennent tous de l’apigénine et de la lutéoline, des flavonoïdes qui tuent les cellules cancéreuses humaines en inhibant une enzyme importante, selon deux nouvelles études, réalisées en laboratoire de l’Université de l’Illinois. On retrouve ces deux flavonoïdes dans d’autres végétaux, comme les feuilles de coriandre, mais le céleri et l’artichaut en sont particulièrement bien pourvus.

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