Il est souvent répété que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et il semblerait que cette maxime ait de bonnes raisons d’être aussi populaire. Les médecins et nutritionnistes recommandent vivement de faire des flocons d’avoine une partie de votre alimentation quotidienne, notamment pour démarrer la journée du bon pied. Mais quels sont exactement les bienfaits de l’avoine sur votre corps ?
Votre peau sera plus belle
Les flocons d’avoine sont idéaux pour traiter diverses inflammations de la peau comme l’eczéma, la dermatite, et d’autres éruptions cutanées. Ils promeuvent également une peau saine en général. L’avoine contient une variété de vitamines et minéraux qui possèdent des propriétés uniques :
- Zinc : Aide à nettoyer la peau en éliminant les toxines et minimise les pores.
- Fer : Essentiel pour la nutrition et l’hydratation des cellules cutanées.
- Manganèse : Réduit le gonflement et l’inflammation, et favorise la guérison rapide de la peau après des blessures.
- Magnésium : Améliore la circulation sanguine et contribue au renouvellement cellulaire.
Vos muscles recevront des protéines indispensables
Pour développer vos muscles, votre corps a non seulement besoin de protéines mais aussi de glucides et de graisses, tous présents dans l’avoine. Une portion d’environ 60 g de flocons d’avoine fournit 15 % de la quantité quotidienne recommandée de protéines. De plus, l’avoine contient de la vitamine E, des antioxydants et de l’acide glutamique, ce qui aide à la régénération rapide des fibres musculaires.
Vous aurez un boost en antioxydants
L’avoine est riche en antioxydants, qui aident à atténuer les démangeaisons, l’inflammation et l’hypertension artérielle. Ces antioxydants contiennent du bêta-glucane, une substance qui réduit le sucre sanguin et augmente la production d’oxyde nitrique, améliorant ainsi la circulation sanguine. De plus, le bêta-glucane favorise la croissance de bonnes bactéries dans l’intestin et donne une sensation de satiété après les repas.
Vous serez plein d’énergie
Les flocons d’avoine étant riches en glucides, ils fournissent l’énergie nécessaire au corps. Il est recommandé de consommer l’avoine légèrement sèche pour prolonger la sensation de satiété. Une demi-tasse de flocons d’avoine contient également une grande variété de nutriments essentiels :
- 191 % de l’apport quotidien recommandé (AQR) en manganèse
- 41 % de l’AQR en phosphore
- 34 % de l’AQR en magnésium
- 24 % de l’AQR en cuivre
- 20 % de l’AQR en zinc et fer
- 11 % de l’AQR en folates
- 39 % de l’AQR en vitamine B1
- 10 % de l’AQR en vitamine B5
Vous perdrez du poids
Les glucides lents présents dans l’avoine aident à contrôler l’appétit et à maintenir un taux de sucre dans le sang normal. Les nombreux nutriments de l’avoine stimulent le métabolisme et préviennent l’accumulation de graisses et toxines. Le bêta-glucane favorise la libération d’une hormone de satiété, réduisant la suralimentation et encourageant ainsi la perte de poids.
Votre taux de cholestérol diminuera
L’acide linoléique et les fibres solubles contenus dans l’avoine abaissent les niveaux de triglycérides et de mauvais cholestérol dans le sang. Ces substances nettoient les graisses des parois artérielles, réduisant ainsi le risque de maladies graves telles que l’athérosclérose.
Vous aurez un risque réduit de développer des maladies cardiaques
Les flocons d’avoine, riches en bonnes graisses, soutiennent les cellules du cœur et du système circulatoire. Grâce aux antioxydants présents dans l’avoine, les dommages aux parois des vaisseaux sanguins causés par les radicaux libres sont significativement réduits.
Vous résoudrez des problèmes digestifs
Les experts recommandent de consommer entre 25 et 38 grammes de fibres alimentaires par jour pour une bonne digestion. Une petite portion d’avoine couvre un cinquième de cet apport quotidien en fibres. Cela est particulièrement utile pour les personnes souffrant de troubles intestinaux comme le syndrome de l’intestin irritable (SII) ou la constipation. Une étude a montré que la consommation régulière de son d’avoine améliore le bien-être digestif.
Recettes créatives pour un petit-déjeuner savoureux
Porridge de tarte aux pommes
Ingrédients :
- 250 ml de flocons d’avoine coupée en acier
- 500 ml de lait d’amande
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de sirop d’érable (facultatif)
- 1 grande pomme pelée et coupée en morceaux
- 250 ml de compote de pommes non sucrée
Instructions :
- Combinez le lait d’amande, l’avoine, le sirop d’érable et la cannelle dans une casserole.
- Faites chauffer à feu doux en remuant occasionnellement jusqu’à absorption du lait d’amande.
- Ajoutez la compote de pommes et continuez à cuire jusqu’à absorption complète du liquide, environ 15 minutes.
- Servez chaud.
Porridge au beurre d’amande et à la banane
Ingrédients :
- 250 ml de flocons d’avoine coupée en acier
- 500 ml de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de purée d’amande
- 2 cuillères à café de miel (facultatif)
- 1 banane tranchée finement
Instructions :
- Mélangez l’avoine et le lait d’amande dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à absorption du lait d’amande.
- Ajoutez la purée d’amande et la moitié des tranches de banane.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement sec.
- Servez dans un bol, arrosez de miel et décorez avec les tranches de banane restantes.
Consommer des flocons d’avoine quotidiennement offre une multitude de bénéfices pour la santé, allant de l’amélioration de la peau à la gestion du poids en passant par la prévention des maladies cardiovasculaires. Intégrez l’avoine à vos repas de manière créative pour profiter de tous ses avantages !
