Le Dr William Li, médecin formé à Harvard, chercheur renommé et président de la Fondation pour l’Angiogenèse, nous offre des conseils précieux pour améliorer notre hydratation et notre santé globale à travers trois boissons particulièrement bénéfiques. Ces boissons, autres que l’eau, stimulent la production de cellules souches et favorisent la longévité. Découvrons ensemble ces précieux alliés santé.
Conseils pour vivre plus longtemps et en meilleure santé
Selon le Dr Li, il existe cinq astuces essentielles pour prolonger la vie en meilleure santé :
- Rester bien hydraté pour permettre à l’organisme de fonctionner de manière optimale.
- Manger ce que l’on aime, en privilégiant les aliments à base de plantes.
- Éviter autant que possible les aliments ultra-transformés.
- Limiter les aliments avec des sucres ajoutés.
- Choisir des boissons bénéfiques autres que l’eau, telles que l’infusion et le café.
La première boisson : le thé vert
Le thé vert est particulièrement riche en polphénols naturels, dont l’EGCG (épigallocatéchine gallate), qui a de multiples bienfaits pour la santé.
Savourer une tasse de thé vert, qu’il soit en sachet, en vrac ou sous forme de matcha, permet d’absorber ces précieux polyphénols. Ceux-ci sont bien absorbés par le corps, augmentant la concentration des catéchines dans notre sang. Les bienfaits incluent :
- Réduction du stress grâce à ses propriétés relaxantes.
- Amélioration des niveaux de lipides sanguins.
- Propriétés anti-inflammatoires.
- Effets anticancéreux.
Les bienfaits du thé noir
Contrairement aux idées reçues, le thé noir est également bénéfique. Il peut doubler le nombre de cellules souches, tout comme le thé vert. Toutefois, il est important de noter qu’ajouter du lait de vache à votre infusion peut réduire l’absorption des catéchines, car les graisses du lait forment des micelles qui emprisonnent ces polyphénols. Pour une alternative plus saine, optez pour le lait d’amandes, d’avoine ou de cajou.
Une découverte intéressante met en lumière une variété taïwanaise d’infusion appelée oolong milky, qui offre les bienfaits du thé vert avec une saveur laitière naturelle sans avoir à ajouter de lait.
Les mélanges de thés sont-ils meilleurs ?
Des études montrent que mélanger différents types de thés peut être plus bénéfique que d’en consommer un seul. Par exemple, associer du thé jasmin et du thé sencha peut avoir un effet synergique, augmentant les bienfaits pour la santé.
Pour ceux qui craignent la caféine, choisissez des thés verts décaféinés via un processus à l’eau, plutôt qu’aux solvants.
La deuxième boisson : le café
Le café est une autre boisson qui regorge de bienfaits pour la santé grâce à son acide chlorogénique naturel. Cet acide améliore la circulation sanguine, stimule les cellules souches et améliore le microbiome intestinal. Une étude publiée dans l’annals of Internal Medicine indique que boire 2 à 3,5 tasses de café par jour réduit le risque de mortalité de 30 %, toutes causes confondues.
Le choix du café bio
Le café bio contient plus d’acide chlorogénique que le café conventionnel, car cet acide produit naturellement par les plantes les aide à se protéger contre les insectes. En choisissant du café bio, vous pouvez tripler votre apport en acide chlorogénique.
La troisième boisson : le cacao
Le cacao, ou chocolat, peut également être transformé en une boisson bénéfique. Une étude a révélé que boire du chocolat chaud riche en flavonols deux fois par jour pendant 30 jours double le nombre de cellules souches chez les patients souffrant de maladies cardiovasculaires. Ces résultats montrent une amélioration significative de la circulation sanguine.
Un autre petit conseil : consommez du chocolat noir à 73 % de cacao ou plus pour maximiser les bienfaits. Quelques grammes par jour suffisent pour observer des effets positifs. Une étude menée en Allemagne a montré que manger entre 7 et 12 grammes de chocolat par jour réduit le risque d’infarctus de 39 %!
Attention au chocolat transformé
Il est essentiel de distinguer le cacao pur du chocolat commercial souvent rempli de sucres et de graisses laitières. Privilégiez les tablettes de chocolat noir avec une teneur en cacao de 85 % ou plus.
Une boisson à éviter : l’alcool
Le Dr William Li met en garde sur la consommation d’alcool, qui peut endommager les cellules souches et compromettre le métabolisme. Contrairement à la croyance populaire, l’alcool ne favorise pas un sommeil réparateur, empêchant ainsi d’atteindre les phases profondes du sommeil nécessaires pour une régénération complète.
En somme, intégrer du thé vert, du café, et du chocolat chaud à votre routine peut non seulement agrémenter votre quotidien, mais aussi vous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé.
Source : Healthy Long Life
