Pourquoi cultiver du gingembre acheté en magasin

Cultiver du gingembre à partir de gingembre acheté en magasin présente plusieurs avantages significatifs.

Le gingembre est non seulement un excellent ingrédient culinaire avec des propriétés aromatiques et thérapeutiques précieuses, mais il peut également représenter une dépense importante lors de son achat, surtout de nos jours. En cultivant votre propre gingembre, vous pouvez faire des économies considérables. De plus, acheter des rhizomes de gingembre en magasin peut s’avérer moins coûteux que d’acheter une plante déjà grande en pépinière.

Étape 1 : Acheter du gingembre

Pour commencer, procurez-vous du gingembre de qualité. Les marchés et les supermarchés sont des sources abordables, mais si vous connaissez quelqu’un qui cultive du gingembre, vous pourriez également en obtenir auprès d’eux. Il est conseillé d’opter pour du gingembre certifié biologique si le prix plus élevé ne vous dérange pas. Choisissez des morceaux de gingembre gros et sains, en évitant ceux qui sont vieux, desséchés ou déshydratés, car ils risquent de manquer d’énergie pour bien germer. Si le gingembre possède déjà quelques yeux, c’est un bon signe car cela indique qu’il est prêt à germer.

Étape 2 : Faire tremper le gingembre

Le gingembre du commerce est souvent traité avec un inhibiteur de croissance pour empêcher sa germination prématurée sur les étagères des magasins. Pour dissoudre cet inhibiteur, faites tremper le gingembre pendant au moins 24 heures dans de l’eau. Cela permet de préparer les rhizomes pour la plantation. Il est recommandé de peler le gingembre avant de le consommer pour éliminer toute trace de cet inhibiteur.

Étape 3 : Planter le gingembre

Pour planter le gingembre, choisissez un ou plusieurs grands pots et remplissez-les avec du terreau de qualité, en laissant quelques centimètres d’espace en haut. Divisez le gingembre en morceaux plus petits, en veillant à ce que chaque morceau ait au moins un œil visible. Les morceaux de grande taille ont tendance à mieux pousser que les petits. Répartissez les morceaux de gingembre uniformément dans le pot et recouvrez-les légèrement avec du terreau supplémentaire. Le gingembre ne doit pas être planté profondément, car il pousse surtout latéralement. Arrosez modérément pour éviter que les rhizomes ne pourrissent.

Étape 4 : Entretien des plants de gingembre

Après la germination, il est important de bien entretenir vos plants de gingembre. Assurez-vous qu’ils reçoivent suffisamment d’eau, mais évitez l’excès, car le gingembre n’aime pas les environnements saturés d’eau. Dans un terreau bien drainé, un arrosage quotidien pendant l’été est souvent nécessaire. Les mauvaises herbes doivent être éliminées régulièrement pour éviter la concurrence. Un engrais organique liquide une fois par mois contribuera à la croissance vigoureuse des plants. Si vous avez utilisé un terreau avec un engrais à libération lente, cela pourrait être suffisant pour toute la période de croissance.

Étape 5 : Récolte du gingembre en pot

Le gingembre peut être récolté après une période de croissance variant de quatre à six mois. La période optimale pour obtenir une bonne récolte est entre la mi-automne et le début de l’hiver, lorsque les feuilles commencent à se dessécher. Vous pouvez également laisser le gingembre dans le pot et le récolter au besoin, bien que cela présente un risque de pourriture en cas d’hiver humide. Pour éviter cela, il est souvent préférable de récolter tout le gingembre, de le conserver dans un endroit sec, puis de replanter au prochain cycle de culture.

Pour récolter, coupez les tiges du gingembre et déterrez les rhizomes. Nettoyez-les pour enlever l’excédent de terre. Les morceaux de gingembre atteints de pourriture doivent être utilisés rapidement, tandis que les morceaux sains peuvent être stockés pour la consommation ou la replantation.

Résumé et conclusion

En suivant ces étapes, vous pouvez facilement cultiver du gingembre à partir de morceaux achetés en magasin, ce qui permet de réaliser des économies et de profiter d’un gingembre frais et savoureux. Avec un entretien approprié, votre récolte peut enrichir vos plats et vous fournir une plante bénéfique pour plusieurs saisons à venir. Prenez soin de bien choisir vos morceaux de gingembre et de les entretenir tout au long de leur croissance pour obtenir la meilleure récolte possible.

Source : Self Sufficient Me