Les noix de coco sont très nutritives et elles sont riches en magnésium, sélénium, fer, potassium, vitamines C et B6, ce qui est une raison suffisante pour les intégrer dans votre alimentation quotidienne et pas seulement les utiliser pour les desserts.

Si vous souhaitez éviter les produits laitiers, voulez consommer des graisses saines, ou tout simplement avez besoin d’une boisson rafraîchissante qui est un excellent ajout à diverses boissons et desserts, alors nous vous suggérons de préparer un délicieux lait de coco. On ne trouve pas de lait de coco dans tous les magasins, mais la noix de coco râpée est beaucoup plus facilement disponible, et vous savez quoi: vous pouvez faire une grande quantité de lait de coco avec une petite quantité de noix de coco râpée!

Jetez un oeil à la vidéo ci-dessous et apprenez à préparer un délicieux lait de coco par vous-même.

Ingrédients:

• 2 tasses de noix de coco râpée (flocons de noix de coco)
• 1L d’eau
• Extrait de vanille et miel (facultatif)

Instructions:

1. Placez la noix de coco râpée et 50 cl d’eau dans un blender et mixez à pleine puissance pendant 2 min.
2. Filtrez le liquide obtenu avec un sac à lait de noix ou une passoire à maille fine, et appuyez bien afin de presser autant de liquide que possible.
3. Placez à nouveau cette préparation dans le blender, ajoutez-y les 50 cl d’eau restante, et mixez pendant encore 2 min.
4. Vous pouvez garder votre lait de coco dans le réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Parce qu’il ne contient pas de conservateurs, une croûte grasse peut se former à la surface, mais il n’y a pas de quoi s’inquiéter. Agitez bien avant de servir.
5. La croûte grasse est en fait de la crème de coco, que vous pouvez collecter chaque jour et conserver dans un bocal plus petit ou tout autre récipient. Elle peut être utilisée comme un complément à la crème glacée, une garniture pour les gâteaux, et d’autres desserts.