Voici la composition complète de l’algue klamath (Aphanizomenon-flos-aquae), issue d’analyses nutritionnelles fournies par deux récolteurs. Faire réaliser une analyse nutritionnelle est assez coûteux, je n’ai donc pas encore fait faire de contre-analyse, ce qui me parait en plus être inutile.En revanche une analyse phytosanitaire ou en microbiologie est tout à fait abordable, les importateurs et distributeurs de klamath devraient donc être en mesure de vous les fournir sur demande (notamment pour garantir l’absence de microcystine).
Les unités de mesures anglos-axonnes ont été laissées telles quelles. Certains nutriments ont été traduits (la majorité des minéraux ont le même nom). Je vous mets ça en tableau dès que possible…
Ce qui est essentiel à comprendre c’est que l’algue klamath est un produit naturel et complet, c’est un totum que vous consommez, une véritable synergie élaborée par mère nature. Il existe ainsi des quantités infimes de métaux ou levures considérés comme nocifs s’ils étaient absorbés séparément et en quantité importante. Dans la klamath ils sont inclus dans un aliment vivant et participent à son efficacité. J’en profite pour vous rappeler que le caractère « vivant » de la klamath a été mesuré en Bioélectronique de Vincent, voir l’article à ce sujet.
| Acides aminés essentiels | ||
| Arginine |
g/100g |
4,1 |
| Histidine |
“ |
1,35 |
| Isoleucine |
“ |
3,3 |
| Leucine |
“ |
5,40 |
| Lysine |
“ |
3,35 |
| Méthionine |
“ |
1,3 |
| Phenylalanine |
“ |
2,5 |
| Thréonine |
“ |
3,70 |
| Tryptophane |
mg/g |
15 |
| Valine |
g/100g |
3,2 |
| Acides aminés non-essentiels | ||
| Alanine |
g/100g |
5,2 |
| Asparagine |
mg/g |
90 |
| Aspartic Acid |
g/100g |
7 |
| Cystine |
mg/g |
6 |
| Glutamic Acid |
g/100g |
7 |
| Glutimine |
mg/g |
140 |
| Glycine |
g/100g |
2,7 |
| Proline |
g/100g |
2,15 |
| Serine |
mg/g |
55 |
| Tyrosine |
g/100g |
1,8 |
| Lipides |
g/100g |
3,35 |
| n-3 Polyunsaturat. Fats |
0,75 |
|
| n-6 Polyunsaturat. Fats |
0,1 |
|
| Saturated Fats |
0,9 |
|
| Monounsaturated Fats |
0,35 |
|
| Chlorophyll A |
1 010 |
|
| Profile des acides gras | ||
| Oleic Acid |
g/100g |
0,06 |
| Elaidic Acid |
0,17 |
|
| Petroselinic Acid |
0,01 |
|
| Vaccenic Acid |
0,01 |
|
| Linoleic Acid |
0,11 |
|
| Transvaccenic Acid |
0,04 |
|
| Linolenic Acid |
0,85 |
|
| Linoelaidic Acid |
0,01 |
|
| Gamma-Linolenic Acid |
0,75 |
|
| Nonadecanoic Acid |
0,01 |
|
| Nonadecanoic Acid |
0,01 |
|
| Arachidic Acid |
0,01 |
|
| Eicosenoic Acid |
0,01 |
|
| Eicosenoic Acid |
0,01 |
|
| Gondonic Acid (C20: 1n9) |
0,01 |
|
| Cis-11, 14-Eicosadienoic Acid |
0,01 |
|
| Eicosatrienoic Acid |
0,01 |
|
| Homo-Gamma-Linolenic Acid |
0,01 |
|
| Eicosapentaenoic Acid |
0,01 |
|
| Behenic Acid |
0,01 |
|
| Erucic Acid |
0,01 |
|
| Docosadienoic Acid (C22: 2n6) |
0,01 |
|
| Docosatrienoic Acid (C22: 3n3) |
0,01 |
|
| Docosatetraenoic Acid (C22: 4n6) |
0,01 |
|
| Docosapentenoic Acid(C22: 5n3) |
0,01 |
|
| Docosahexenoic Acid (C22: 6n3) |
0,01 |
|
| Lignoceric Acid |
0,01 |
|
| Nevonic Acid (C24: 1n9) |
0,01 |
|
| Myristic Acid |
0,11 |
|
| Palmitic Acid |
0,74 |
|
| Palmitoleic Acid (C16: 1n 7) |
0,05 |
|
| Stearic Acid |
0,05 |
|
| Minéraux et oligo-éléments | ||
| Aluminosilicate |
ppm |
38 |
| Antimoine |
2,5 |
|
| Boron |
11,5 |
|
| Barium |
5,65 |
|
| Beryllium |
<.01 |
|
| Bismuth |
0,3 |
|
| Bromine |
47 |
|
| Calcium |
8100 |
|
| Chromium |
0,92 |
|
| Cobalt |
1,3 |
|
| Cuivre |
7,3 |
|
| Cadmium |
0,11 |
|
| Carbone |
936 000 |
|
| Cerium |
1,2 |
|
| Cesium |
0,09 |
|
| Chloride |
16 200 |
|
| Dysprosium |
0,35 |
|
| Erbium |
0,9 |
|
| Europium |
<.05 |
|
| Fluoride |
872 |
|
| Gadolinium |
0,96 |
|
| Gallium |
0,8 |
|
| Or |
0,04 |
|
| Germanium |
0,43 |
|
| Hafnium |
0,08 |
|
| Holmium |
0,05 |
|
| Indium |
0,08 |
|
| Iodine |
18,3 |
|
| Iridium |
<.05 |
|
| Iron |
4190 |
|
| Lanthanum |
<.05 |
|
| Plomb |
0,08 |
|
| Lithium |
0,74 |
|
| Lutetium |
0,09 |
|
| Manganese |
24,7 |
|
| Magnesium |
31,9 |
|
| Mercure |
0,01 |
|
| Molybdène |
3,77 |
|
| Neodymium |
0,31 |
|
| Nickel |
6,37 |
|
| Niobium |
0,08 |
|
| Osmium |
<.05 |
|
| Palladium |
<.01 |
|
| Phosphore |
16,2 |
|
| Potassium |
15 200 |
|
| Platinum |
<.01 |
|
| Praseodymium |
0,15 |
|
| Rhenium |
<.05 |
|
| Rhodium |
<.01 |
|
| Rubidium |
0,9 |
|
| Ruthenium |
0,06 |
|
| Samarium |
0,85 |
|
| Scandium |
0,04 |
|
| Sélénium |
0,49 |
|
| Silicon |
233 |
|
| Argent |
0,02 |
|
| Sodium |
19,2 |
|
| Strontium |
5,88 |
|
| Souffre |
350 |
|
| Tantalum |
0,65 |
|
| Tellurium |
0,11 |
|
| Terbium |
0,07 |
|
| Thallium |
2,85 |
|
| Thorium |
<.05 |
|
| Thulium |
0,1 |
|
| Tin |
0,12 |
|
| Titanium |
0,48 |
|
| Tungstène |
0,1 |
|
| Vanadium |
1,8 |
|
| Ytterbium |
0,08 |
|
| Yttrium |
0,19 |
|
| Zinc |
3 |
|
| Zirconium |
0,75 |
|
| Vitamines | ||
| Astaxanthin |
mcg/g |
235 |
| Beta-carotène |
IU/100g |
226 000 |
| Biotine (B8) |
mc |
30 |
| Calcium Pantothenate |
mcg/1 g |
12 |
| Choline |
m |
163 |
| Acide folique (B9) |
m |
4,5 |
| Inositol |
mcg/1 g |
0,35 |
| Niacine (B3) |
m |
410 |
| Pantothenic Acid (B5) |
m |
160 |
| Pyroxidine (B6) |
m |
2 |
| Riboflavine (B2) |
m |
3,11 |
| Thiamine (B1) |
m |
22,28 |
| Vitamin B-12 |
mg/g |
0,3 |
| Vitamin C |
mg/g |
1,15 |
| Vitamin E |
IU/100g |
410 |
| Macro-éléments | ||
| Résidus secs |
g/100G |
6,9 |
| Calories |
cal/100g |
360 |
| Carbone |
%d/w |
42 |
| Hydrates de carb. calculés |
%d/w |
22 |
| Hydrogène |
%d/w |
6 |
| Levure |
g/100g |
5,5 |
| Nitrogène |
%d/w |
9 |
| Total Protéines |
g/100g |
70 |
| Enzymes | ||
| Acid Phosphatase |
u/g |
0,350 |
| B-glucosidase |
u/g |
0,235 |
| B-galactosidase |
u/g |
0,835 |
| SOD Unité équivalente |
Per gram |
1 728 |
Des mesures en Bioélectronique de Vincent ont été effectuées en avril 2013 : pour en savoir plus.
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source: cledesante
