Les graines de chia existent depuis des millénaires, mais beaucoup d’entre vous n’en ont pas encore entendu parler. Elles ont d’abord été mentionnées par les Aztèques, en tant qu’aliment utilisé comme médicament et dans le cadre des cérémonies religieuses.
Cette graine est extrêmement riche en acides gras oméga 3, en protéines, en fibres, ainsi qu’en antioxydants, minéraux et vitamines. Elle régénère efficacement la peau, brûle la graisse, favorise la digestion et renforce le corps.
Les nutritionnistes recommandent sa consommation dans le cas d’un corps affaibli et en cas de manque d’énergie, et elle est couramment utilisée par les athlètes.
La graine de chia contient également 37% de fibres qui stimulent le travail des intestins, donc les régimes à base de ces graines sont une parfaite prévention du cancer du côlon.
Nous vous donnons plusieurs bonnes raisons de consommer des graines de chia chaque jour:
- Elle est sans gluten
- Cette graine peut remplacer les œufs, et tout ce que vous avez à faire est de les mélanger avec de l’eau pour créer un gel et de les ajouter aux recettes.
- Elle traite les problèmes digestifs en raison de sa forte concentration en fibres
- Elle est l’un des meilleurs aliments pour le cerveau et la santé du cœur, en raison de ses 20% d’acides gras oméga 3, un contenu qui est même huit fois supérieur que dans le saumon.
- Contient 20% de protéines.
- Soutient la santé des ongles, des cheveux et de la peau
- Elles contiennent 6 fois plus de fer que les épinards.
- Elle est un antioxydant extrêmement puissant et a 4 fois plus d’antioxydants que les myrtilles.
- Elle est idéale pour les diabétiques, car elle régule les niveaux de glucose dans le sang
- Contient 8 types d’acides aminés.
- Contient 5 fois plus de calcium que le lait.
- Elles contiennent plus de potassium que les bananes.
Selon les experts, vous devriez prendre environ une cuillère à soupe de graines de chia tous les jours. Étant donné que ces graines sont extrêmement riches en fibres, assurez-vous de boire beaucoup d’eau. Elles ont un goût agréable et doux, de sorte que vous pouvez les mélanger dans vos smoothies, ou vous pouvez les ajouter à des salades. Vous pouvez également ajouter les graines de chia à la pâte pour les muffins et le pain sans gluten.
Vous devez tremper les graines dans l’eau pendant 15 minutes, et elles vont augmenter de taille, autant que 20 fois plus grosses que leur taille d’origine. Par conséquent, ces graines vous maintiendront rassasié pendant longtemps.
Vous pouvez également les mélanger avec des ananas, des amandes, ou de l’huile de coco, et préparer un repas délicieux.
