Saviez-vous qu’il existe des « gâteaux sains » ? Ces gâteaux vraiment sains ne sont pas faits avec de la farine, des produits laitiers, ni des édulcorants artificiels, alors attention ! Et, vous devez essayer ce gâteau au chocolat et à l’avocat.
J’adore ce gâteau chocolat-avocat depuis la première fois que je l’ai fait. Ce gâteau est bio, étonnamment délicieux et il peut vous aider à perdre du poids ! Les avocats sont riches et moelleux, ce qui en fait un excellent substitut nutritif au beurre. Vous ne sentirez pas le goût de l’avocat dans le gâteau, alors ne vous inquiétez pas !
L’avocat, une puissance nutritionnelle
Les avocats sont une excellente source de graisses saines, vitamines et minéraux. Ils sont une excellente source de folate pour la réparation cellulaire, et de lutéine bénéfique pour la santé de vos yeux. Les bonnes graisses des avocats en font un excellent choix pour un régime cétogène.
Les avocats sont couramment utilisés pour réduire le cholestérol et également pour traiter l’arthrose. Il a même été prouvé qu’ils contiennent des propriétés anticancéreuses ! Donc ajouter des avocats à votre gâteau est probablement l’un des moyens les plus savoureux d’obtenir tous ces bienfaits pour la santé.
Le goût se mélange si bien avec les autres ingrédients que vous ne pouvez même pas faire la différence. Ce gâteau est aussi sucré avec du miel ou du sirop d’érable, au lieu du sucre blanc raffiné et n’utilise pas de farine blanche ! Essayez-le !
Recette de gâteau chocolat-avocat
Ingrédients :
- 1 avocat biologique mûr, écrasé jusqu’à consistance lisse
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel marin
- ¼ tasse d’huile de coco ou d’avocat
- 3 tasses de farine de coco
- 2 tasses d’eau filtrée
- 5 cuillères à soupe de poudre de cacao noir
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou selon votre goût)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou de jus de citron pressé)
Pour le glaçage :
- 2 avocats biologiques mûrs, écrasés jusqu’à consistance lisse
- 5 cuillères à soupe de poudre de cacao noir
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- Fouettez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C, graissez et farinez (avec de la farine de coco) deux moules à gâteau ronds de 23 cm.
- Fouettez la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique dans un grand bol. Dans un autre bol, fouettez l’huile d’avocat et le vinaigre, l’avocat, l’eau et l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le sirop d’érable.
- Versez ce mélange dans le mélange de farine et mélangez bien.
- Répartissez uniformément la préparation entre les moules, et faites cuire.
- Après une demi-heure, vérifiez la cuisson.
- Laissez les gâteaux refroidir dans les moules, puis sortez-les après 15 minutes pour les laisser refroidir complètement.
- Ajoutez une couche de glaçage sur la première couche de gâteau, et placez ensuite la deuxième couche par-dessus.
- Versez le reste du glaçage sur tout le gâteau.
Voilà ! Vous y êtes. Un gâteau au chocolat végan savoureux et sain !
Source : Juicing For Health
