La santé intestinale est aujourd’hui reconnue comme un pilier fondamental du bien-être général. Le Dr Hiromi Shinya, gastro-entérologue renommé, est un pionnier de cette approche. Il affirme que l’intestin joue un rôle central dans la prévention de nombreuses maladies et que l’adoption d’une alimentation équilibrée peut prévenir jusqu’à 99 % des pathologies courantes. Ses recherches révèlent que notre « deuxième cerveau » peut non seulement protéger notre corps, mais aussi favoriser une vie longue et saine. Cet article propose un parcours détaillé de ses enseignements et des pratiques à suivre pour optimiser sa santé intestinale.

L’intestin, notre deuxième cerveau et gardien de la santé

Un organe complexe et indépendant

L’intestin possède un réseau nerveux appelé système entérique, composé de plus de 100 millions de neurones. Ce système fonctionne en lien direct avec le cerveau, à travers ce qu’on appelle l’axe intestin-cerveau. Ce lien influence l’humeur, le comportement et même les troubles psychologiques. Des recherches de Harvard montrent que des troubles intestinaux, comme le syndrome de l’intestin irritable, peuvent être associés à des déséquilibres émotionnels et à des maladies mentales. L’intestin produit aussi jusqu’à 90 % de la sérotonine, un neurotransmetteur clé pour le bien-être, d’où son surnom de « deuxième cerveau ».

Un acteur central du système immunitaire

L’intestin abrite environ 70 % de nos cellules immunitaires et constitue donc un pilier de notre défense immunitaire. Sa flore intestinale, ou microbiote, regorge de milliards de micro-organismes indispensables pour maintenir l’équilibre immunitaire. En cas de déséquilibre, ou dysbiose, des maladies chroniques comme le diabète, l’obésité, les maladies cardiaques, voire certains cancers, peuvent se développer. Une étude de l’université de Stanford a également démontré que le microbiote joue un rôle crucial dans la prévention des maladies neurodégénératives, comme l’Alzheimer.

La putréfaction intestinale : un danger silencieux pour la santé

Les effets nocifs de la putréfaction

Le Dr Shinya soutient que la putréfaction des aliments dans l’intestin est à l’origine de nombreuses maladies chroniques. La digestion lente des protéines animales et des aliments transformés peut entraîner une stagnation, permettant aux bactéries de les décomposer partiellement et de produire des toxines inflammatoires. Celles-ci passent dans le sang, enflamment les organes, surchargent le foie et les reins, et perturbent le métabolisme. Cette théorie est appuyée par une étude de l’université de l’Illinois, qui montre que les aliments ultratransformés augmentent les risques de maladies graves, comme les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Aliments à éviter pour une meilleure santé intestinale

1. Viande rouge : Bien qu’elle soit riche en nutriments, une consommation excessive de viande rouge, en particulier lorsqu’elle est grillée à haute température, peut entraîner une fermentation dans l’intestin. Cela libère des toxines et des composés cancérigènes, augmentant le risque de cancer colorectal, comme l’indique une étude du Journal of Gastroenterology.
2. Produits laitiers gras : Les fromages et crèmes riches en matières grasses sont souvent difficiles à digérer, notamment pour les personnes intolérantes au lactose, provoquant des ballonnements et des inflammations intestinales.
3. Aliments ultratransformés : Fast-food, snacks industriels et sodas contiennent conservateurs et sucres raffinés qui perturbent le microbiote et ralentissent la digestion, favorisant la putréfaction intestinale et une prolifération de bactéries nocives.
4. Charcuteries et viandes transformées : Classées cancérigènes par l’OMS, ces viandes augmentent le risque de cancer colorectal et favorisent l’inflammation intestinale chronique.
5. Sucre raffiné : Les produits riches en sucre, tels que les desserts industriels et les boissons sucrées, nourrissent les bactéries nuisibles de l’intestin. Une étude de l’université de Californie indique que le sucre cause un déséquilibre du microbiote, ce qui réduit les bonnes bactéries et augmente les pathogènes.

Une alimentation équilibrée : clé d’un intestin en bonne santé

Aliments essentiels pour soutenir la flore intestinale

1. Fibres et aliments complets : Les fruits, légumes et grains entiers sont riches en fibres, qui facilitent la digestion et soutiennent la croissance des bonnes bactéries. Une alimentation riche en fibres diminue les risques de maladies inflammatoires, comme la maladie de Crohn.
2. Probiotiques : Les probiotiques, que l’on trouve dans le miso et le kéfir, renforcent la microbiote et aident à réduire les inflammations.
3. Hydratation : Boire 2 litres d’eau par jour permet d’éliminer les toxines et aide les cellules à fonctionner de manière optimale. Une eau filtrée ou alcaline est recommandée pour un effet encore plus bénéfique.

Aliments riches en enzymes pour la régénération cellulaire

Le Dr Shinya recommande une alimentation naturelle et riche en enzymes, car celles-ci facilitent de nombreuses réactions chimiques dans le corps, de la digestion à la réparation cellulaire. Le Journal of Nutrition rapporte que les régimes riches en aliments frais augmentent la biodisponibilité des nutriments et aident à prévenir le vieillissement cellulaire prématuré.

Aliments recommandés pour la régénération intestinale

1. Légumes crus : Des légumes comme le brocoli et les épinards sont riches en fibres et en enzymes, qui nettoient l’intestin et créent un environnement sain pour la flore intestinale.
2. Fruits frais : Des fruits comme la papaye et l’ananas sont riches en enzymes digestives et en antioxydants, qui favorisent l’élimination des toxines et soutiennent la régénération cellulaire.
3. Grains entiers : Le riz complet, l’avoine et le quinoa apportent des fibres, qui aident à garder un intestin propre et à équilibrer la microbiote.
4. Légumineuses : Haricots, lentilles et pois chiches sont riches en protéines végétales et fibres, favorisant une digestion saine et réduisant les inflammations.
5. Eau filtrée : Boire de l’eau alcaline ou filtrée favorise l’élimination des toxines et assure une hydratation cellulaire optimale, essentielle pour la santé intestinale.

Recette naturelle pour détoxifier l’intestin

Inspirée des traditions des « zones bleues« , régions connues pour leur forte population de centenaires en bonne santé, cette recette aide à nettoyer l’intestin et à renforcer la santé digestive.

Ingrédients :

• 250 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à soupe de graines de lin
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme bio
• 1 cuillère à café de miel

Préparation :

1. Faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tiède.
2. Ajoutez les graines de lin et de chia, laissez reposer 10 minutes.
3. Ajoutez le jus de citron, le vinaigre de cidre et le miel. Mélangez bien.

Consommation :
Buvez cette boisson chaque matin, 30 minutes avant le petit-déjeuner. Faites cette cure quotidienne pendant 30 jours pour un nettoyage complet, puis deux à trois fois par semaine en entretien.

Contre-indications :
Les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que les personnes ayant des troubles digestifs graves, doivent consulter un médecin avant de consommer des graines de lin et de chia en quantité.

Pourquoi cette recette est-elle efficace ?

Les graines de lin et de chia facilitent le transit intestinal grâce à leurs fibres, formant un gel nettoyant pour éliminer les toxines. Le citron stimule la production de bile, ce qui favorise une digestion plus efficace. Le vinaigre de cidre aide également à la digestion et soutient l’équilibre de la flore intestinale. Enfin, le miel adoucit le mélange tout en agissant comme un prébiotique, nourrissant les bonnes bactéries.

Les bienfaits d’un intestin sain sur la santé globale

Un intestin en bonne santé améliore la digestion, renforce l’immunité et prévient de nombreuses maladies chroniques. En suivant les recommandations du Dr Shinya et les dernières découvertes scientifiques, on peut éviter la putréfaction des aliments, réduire les inflammations et favoriser une vie longue et énergique. Les « zones bleues » en sont le meilleur exemple : une alimentation naturelle et équilibrée permet de vieillir en pleine santé, offrant une qualité de vie optimale jusqu’à un âge avancé.

Source : Med Natural