Dans cet article, nous allons aborder un sujet de santé important : la stéatose hépatique, connue également sous le nom de maladie du foie gras. Cette condition de plus en plus courante peut avoir des conséquences sérieuses sur la santé. Heureusement, des ajustements dans l’alimentation et le mode de vie peuvent renverser la situation. Nous partagerons également une délicieuse recette de shaker, riche en antioxydants et en fibres, comme point de départ vers un mode de vie plus sain.

Outre son rôle bien connu dans le stockage du glycogène et la dégradation des substances toxiques, le foie possède plusieurs fonctions souvent sous-estimées. Par exemple, il produit de la bile, essentielle pour la digestion des graisses, participe à la régulation des hormones sexuelles et aide à la conversion des hormones thyroïdiennes.

Trois fonctions méconnues du foie

Production de bile

Contrairement à une idée reçue, ce n’est pas la vésicule biliaire mais le foie qui produit la bile. Cette substance est essentielle pour la digestion des graisses. Elle agit comme un détergent, fractionnant les grosses particules de graisse en plus petites, ce qui permet à l’enzyme lipase de fonctionner plus efficacement.

Une faible production de bile peut entraîner une sensation de satiété insuffisante après les repas et une mauvaise absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K). Ces vitamines sont cruciales pour la vision, un système immunitaire robuste, et bien d’autres fonctions corporelles.

Régulation des hormones thyroïdiennes

Le foie joue un rôle clé dans la conversion des hormones thyroïdiennes T4 en T3. La T4 est la principale hormone produite par la thyroïde, mais elle est peu active sur le métabolisme. Elle doit être convertie en T3, qui est beaucoup plus active. Cette conversion se fait dans le foie, et un foie en mauvaise santé peut inhiber ce processus, entraînant des problèmes de thyroïde.

Régulation des hormones sexuelles

Le foie régule les niveaux d’hormones sexuelles comme les œstrogènes et la testostérone par le biais d’une protéine appelée globuline liant les hormones sexuelles (SHBG). Un dysfonctionnement hépatique peut perturber cet équilibre hormonal, entraînant chez les femmes des syndromes comme les ovaires polykystiques et chez les hommes des problèmes de testostérone.

Quels sont les dangers d’un foie gras ?

La stéatose hépatique se divise en deux catégories : alcoolique et non alcoolique. La première est principalement due à une surconsommation d’alcool. La seconde, plus commune, résulte souvent d’une consommation excessive de produits sucrés ou à indice glycémique élevé, et est associée au syndrome métabolique (obésité abdominale, cholestérol élevé, diabète, hypertension, etc.).

Un foie gras peut être le précurseur de pathologies graves comme la cirrhose et le cancer du foie. Les projections indiquent que les cancers du foie augmenteront de 55 % d’ici 2040, principalement en raison de l’augmentation de la stéatose hépatique.

Comment réduire la graisse du foie ?

L’approche pour éliminer la graisse du foie consiste à suivre un régime alimentaire faible en index glycémique, pratiquer le jeûne intermittent, et augmenter l’activité physique. Un régime cétogène, combiné à une routine de jeûne intermittent (comme le format 16/8), peut réduire la graisse du foie de 50 % en seulement 14 jours.

Voici une méthode à suivre:

• Adoptez une alimentation à indice glycémique bas, voire cétogène.
• Pratiquez le jeûne intermittent, au minimum le format 16/8.
• Augmentez votre activité physique, par exemple en marchant 10 000 pas par jour ou en faisant 3 heures de marche par semaine.

Recette d’un shaker riche en antioxydants

Pour soutenir ces habitudes plus saines, voici une recette de shaker riche en antioxydants, anti-inflammatoires et micronutriments.

Ingrédients

• 300 ml d’eau ou de lait d’amande
• 200 g de myrtilles
• 100 g de chou kale
• Optionnel: 2 cuillères à soupe de graines de chia ou une cuillère à café de curcuma en poudre

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Servez immédiatement pour profiter de tous les bienfaits de ce shaker.

Conclusion

En introduisant ce shaker dans votre routine quotidienne, vous ferez un premier pas vers une alimentation plus saine. Cela peut également vous motiver à adopter d’autres habitudes bénéfiques pour la santé, comme manger moins de produits sucrés et faire plus d’activité physique. Prenez soin de votre foie afin qu’il puisse continuer à jouer son rôle primordial dans votre organisme.

Source: BMoove – La Chaîne Santé