Le régime alimentaire parfait pour rajeunir et vivre plus longtemps de Bryan Johnson

Découvrez ici les concepts derrière le régime alimentaire conçu par Bryan Johnson, un entrepreneur américain qui dépense 2 millions de dollars par an pour rajeunir et ralentir le vieillissement. Il ne s’agit pas de le copier exactement, certains aspects peuvent être difficiles à suivre, mais de comprendre les théories sur la santé et la longévité qui sous-tendent ce régime.

Les principes nutritionnels

Bryan Johnson a personnalisé un régime appelé CRON (Caloric Restriction, Optimal Nutrition) ou restriction calorique et nutrition optimale. De nombreuses études ont montré que la réduction de l’apport calorique sans malnutrition peut prolonger la durée de vie et réduire les risques de maladies liées à l’âge.

En résumé, le régime de Bryan Johnson consiste à manger moins que ce dont le corps a besoin, tout en apportant les aliments nécessaires pour un fonctionnement optimal. Avec ce régime, il est en restriction calorique de 25% par jour, consommant environ 2100 calories alors qu’il devrait en consommer 2800 pour maintenir son poids et son activité.

Pilier I : Restriction calorique

Plusieurs études sur les animaux et quelques-unes sur les humains montrent que la restriction calorique améliore le fonctionnement des organismes et a un impact significatif sur la santé et la longévité. Bryan Johnson maintient également un déficit calorique quotidien de 700 calories, équilibrant cela avec des compléments alimentaires pour prévenir les carences.

Stratégie 1 : Régularité alimentaire

Pour atteindre cette restriction, Bryan mange chaque jour quasiment la même chose, en suivant un plan alimentaire strict qui ne laisse aucune place aux choix impulsifs. Cela l’aide à éviter les tentations et à prévenir les écarts alimentaires. Il commence sa journée en consommant le « Géant Vert », un mélange de chlorelle, de collagène, d’acides aminés, et de créatine. Ensuite, il mange un repas appelé « Super Véggie », composé de lentilles, de brocoli, de chou-fleur et de champignons. Il termine par un pudding aux noix et alterne entre trois types de salades pour son dernier repas de la journée.

Stratégie 2 : Jeûne intermittent

Bryan Johnson suit également un jeûne intermittent, mangeant dans une fenêtre de 6 à 8 heures chaque jour, souvent le matin jusqu’à midi. Le jeûne intermittent induit l’autophagie, un processus où les cellules recyclent les vieilles protéines pour en créer de nouvelles, renforçant ainsi le corps. Cela aide également à mieux gérer la restriction calorique en limitant les moments de consommation.

Pilier II : Aliments à éviter

Bryan Johnson évite strictement les aliments qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé. Cela inclut :

  • Alcool : Initialement, il consommait 100 ml de vin rouge pour le Resvératrol mais il a cessé en raison de ses impacts sur la santé.
  • Produits transformés : Ils contiennent souvent trop de sel, de sucre et d’additifs artificiels.
  • Sucre : Considéré comme un poison lent et addictif, il est complètement exclu de son alimentation.
  • Pain, pâtes, céréales : Le gluten peut provoquer des inflammations même chez ceux qui le tolèrent bien.
  • Riz : Il n’apporte que des calories sans nutriments significatifs.
  • Lait et fromage : Principalement en raison des hormones de croissance présentes dans le lait de vache qui peuvent favoriser des inflammations et autres problèmes de santé.
  • Viande et poisson : Les métaux lourds, plastiques et autres polluants présents dans le poisson et la viande actuelle non bio sont à éviter.

Pilier III : Limiter les pics glycémiques

Limiter les pics glycémiques est essentiel pour la longévité. Bryan Johnson consomme principalement des aliments à faible indice glycémique comme les légumes et les fruits rouges. Il surveille son taux de sucre avec un CGM (Continuous Glucose Monitor) pour suivre ses réactions aux différents aliments en temps réel. De plus, il prend deux médicaments anti-diabétiques, la Metformine et l’Acarbose, pour maintenir une glycémie stable.

Pilier IV : Protéines

Malgré une alimentation végétarienne stricte, Bryan Johnson s’assure de consommer suffisamment de protéines, soit environ 100 grammes par jour. Ses sources principales incluent 300 grammes de lentilles et des compléments de protéines de pois et de collagène. Son régime en protéines est approximativement 1,4 gramme par kilogramme de poids corporel par jour.

Pilier V : Compléments alimentaires

Pour éviter les carences, Bryan Johnson consomme une trentaine de compléments alimentaires divers chaque jour, couvrant des vitamines essentielles (B, C, D, E), des acides aminés, du fer, du zinc, des Oméga-3 EPA, et d’autres. Cela permet d’assurer une nutrition optimale malgré la restriction calorique et le régime végétarien.

Conclusion

Le régime alimentaire de Bryan Johnson est basé sur des principes scientifiques bien connus, mais parfois controversés. L’importance de la restriction calorique, de limiter les pics glycémiques et de consommer suffisamment de protéines et de compléments alimentaires est centrale à son approche. Cependant, il est essentiel pour toute personne intéressée par un tel régime de connaître les risques et de s’assurer d’une surveillance médicale appropriée.

Ressources complémentaires :

Source : Albin Perigault