Le cancer adore l’acidité ! Selon la célèbre enseignante en santé Barbara O’Neill, certains aliments forment de l’acidité dans le corps et peuvent créer un environnement propice à la croissance du cancer et d’autres maladies. Dans cet article, nous vous présentons neuf de ces aliments acides à éviter pour maintenir un pH équilibré et protéger votre santé.
L’importance de l’équilibre du pH corporel
Le pH du corps humain joue un rôle essentiel. À différents niveaux de pH, certaines maladies peuvent se développer, tandis qu’à d’autres niveaux, il devient difficile pour elles de prospérer. Par exemple, le pH du sang doit être légèrement alcalin, compris entre 7,35 et 7,4. À un pH cellulaire de 5,5, les maladies telles que les infections fongiques et le cancer peuvent prospérer. Le cancer adore également des environnements pauvres en oxygène et riches en sucre.
Les aliments formant de l’acidité
Les aliments acides sont riches en minéraux tels que le phosphore, le soufre et le chlore. Voici neuf de ces aliments que vous devriez éviter :
1. La viande
La viande, en particulier la viande rouge et transformée, est riche en protéines et en phosphore, ce qui augmente l’acidité dans le régime alimentaire. Le docteur Colin Campbell a démontré qu’il pouvait activer et désactiver les cellules cancéreuses chez les rats en variant la quantité de viande et de produits laitiers qu’ils consommaient.
2. Le blé hybridé
Le blé utilisé aujourd’hui a subi de nombreuses hybridations, rendant sa structure protéique ou gluténique extrêmement complexe. Il est difficile pour beaucoup de gens de digérer ce blé moderne, ce qui explique une partie des intolérances au gluten répandues de nos jours. La consommation de cette forme de blé hybridé peut entraîner des symptômes tels que le brouillard cérébral et les ballonnements.
3. La caféine
Les aliments et les boissons contenant de la caféine, tels que le café, peuvent provoquer un effet acide sur le corps. Une alimentation déséquilibrée riche en protéines animales, en caféine et en aliments transformés met à rude épreuve les systèmes régulateurs du corps pour maintenir la neutralité du pH.
4. Le sucre raffiné
Le sucre raffiné est très acidifiant. Lorsqu’il est métabolisé, il produit des sous-produits acides tels que l’acide lactique et l’acide acétique, augmentant ainsi la charge acide du corps. De plus, le métabolisme du sucre épuise les minéraux alcalins comme le calcium, le magnésium et le potassium, essentiels au tamponnement et à la neutralisation des acides.
5. Les fromages vieillis
Les fromages vieillis, notamment le roquefort, contiennent des moisissures et sont très acidifiants. En général, les produits laitiers sont riches en protéines et en phosphore, ce qui les rend acidifiants. Seuls les fromages frais comme la ricotta ou le fromage cottage ont un pH plus neutre, mais ils ne sont pas forcément recommandés car ils proviennent souvent de vaches nourries avec des aliments de mauvaise qualité ou traités chimiquement.
6. L’alcool
Bien que l’alcool ne soit pas un aliment, il crée un environnement acide dans le corps lorsqu’il est consommé. L’alcool se décompose en acétaldéhyde, une neurotoxine nocive pour le cerveau.
7. Le tabac
Comme l’alcool, le tabac crée également un environnement acide dans le corps, favorisant ainsi le développement de maladies.
8. Les légumineuses et les noix
Parmi les légumineuses et les noix, seules quelques-unes sont alcalinisantes, telles que les lentilles de Lima, les lentilles blondes et les noix du Brésil. Toutes les autres légumineuses et noix ont un effet acidifiant.
9. Les céréales
Mis à part les grains de quinoa, d’amarante et de millet, toutes les autres céréales ont tendance à être acidifiantes. La variété est donc essentielle dans ce groupe alimentaire pour maintenir un bon équilibre pH.
En conclusion, il n’est pas nécessaire d’éliminer complètement les aliments acidifiants. Un régime équilibré comportant 20% d’aliments acidifiants et 70 à 80% d’aliments alcalinisants est recommandé pour une santé optimale.
Source : Healthy Long Life
