Il est souvent difficile de déterminer quels aliments sont réellement bénéfiques pour notre santé. Cependant, certains aliments se démarquent nettement en raison de leurs propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Découvrons ensemble les sept aliments les plus sains que vous devriez intégrer à votre alimentation pour profiter de nombreux bienfaits sur votre santé.

Choucroute

Le premier aliment de notre liste est la choucroute. Cet aliment fermenté est non seulement délicieux mais regorge également de nutriments essentiels.

• Très riche en vitamine C: 700 mg par tasse, un taux supérieur aux besoins journaliers de 75 mg.
• Bonne source de prébiotiques et de probiotiques, favorisant une bonne santé intestinale.
• Contient des phytonutriments puissants qui renforcent le système immunitaire.
• Facile à digérer, même pour les personnes ayant des sensibilités digestives.
• Haute teneur en acide lactique, bénéfique pour les bonnes bactéries intestinales.
• Bonne source de vitamine K2, essentielle pour la santé des os et des artères.
• Riche en vitamine U, bénéfique pour les affections intestinales telles que la colite et les ulcères.

Roquette

La roquette est une autre excellente option pour votre santé, notamment en raison de ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles et de sa faible teneur en glucides.

• Riche en phytonutriments et anti-inflammatoires.
• Favorise la santé du foie et la digestion.
• Faible en oxalates, réduisant le risque de formation de calculs rénaux.
• Haute teneur en oxyde nitrique, supportant la santé cardiovasculaire.
• Chargée de vitamines et minéraux: calcium, potassium, folate, magnésium, vitamine C, et vitamine K1.
• Possède des propriétés anticancéreuses significatives.

Saumon (sauvage, gras, et avec la peau)

Le saumon est reconnu pour ses bénéfices multiples sur la santé, à condition de préférer du saumon sauvage.

• Riche en sélénium, un nutriment clé qui contrecarrerait les effets du mercure.
• Très haute teneur en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cerveau, le cœur, et les articulations.
• Bonne source de vitamine K2, zinc, et calcium.

Foie de morue (sauvage)

Le foie de morue est une véritable mine de nutriments, particulièrement recommandé à ceux cherchant à améliorer leur santé générale.

• Très haute teneur en oméga-3.
• Riche en vitamines A et D, ainsi qu’en vitamine K2 et en iode.
• Contient de nombreuses vitamines B.
• Ratio lipides/protéines de 5:1, ce qui favorise un indice insulinique très faible.

Hamburger (viande hachée, nourrie à l’herbe, grasse, et biologique)

La viande de hamburger nourrie à l’herbe est étonnamment saine, à condition de choisir des produits de qualité.

• Facile à digérer.
• Faible sur l’index insulinique.
• Riche en acides aminés, fer biodisponible, et oligo-éléments tels que le phosphore, le sélénium, et le zinc.
• Contient des vitamines B essentielles.
• Bonne source de carnosine et de créatine, boostant la performance musculaire et réduisant l’inflammation.

Noix de pécan

Si vous aimez grignoter des noix, les noix de pécan sont un excellent choix grâce à leurs nombreux bienfaits.

• Faible en glucides nets: seulement 4g par tasse.
• Rapport lipides/protéines de 7:1, très favorable pour la cétose.
• Riches en zinc et cuivre, ainsi qu’en vitamine B1.
• Très faible en oxalates, réduisant le risque de calculs rénaux.
• Hautement antioxydantes, bien pour le cœur et la régulation de la glycémie.
• Faciles à digérer, intégrables à diverses recettes de desserts keto.

Huile d’olive extra vierge

L’huile d’olive extra virgine est un trésor de bienfaits pour la santé, à condition de choisir des produits de haute qualité.

• Riche en vitamines E et A, ainsi qu’en magnésium et potassium.
• N’affecte pas l’insuline, ce qui en fait un atout pour les régimes faibles en glucides.
• Contient des phytonutriments anti-âge puissants.
• Soutient et répare les mitochondries, offrant des propriétés anti-cancer.
• Anti-inflammatoire efficace, comparable à l’ibuprofène.
• Peut réduire les bêta-amyloïdes, bénéfiques contre la maladie d’Alzheimer.
• Possède des propriétés anticoagulantes et antimicrobiennes.
• Protège la rétine, particulièrement chez les diabétiques.

Voici donc les sept aliments les plus sains que vous devriez envisager d’ajouter à votre alimentation. En intégrant ces aliments, vous ferez un grand pas vers une vie plus saine et plus équilibrée.

Sources recommandées : Étude sur PubMed 2005, Étude sur PubMed 2011, Étude sur PubMed 2017

Source : Dr. Eric Berg DC