Les reins, bien que petits en taille, jouent un rôle essentiel dans le maintien de notre santé. Ils sont responsables de fonctions vitales telles que la filtration des déchets et l’équilibre des électrolytes. Cependant, les maladies rénales, affectant une part significative de la population mondiale, peuvent gravement compromettre ces fonctions.
Pour les personnes confrontées à de tels défis de santé, l’adoption d’un régime alimentaire spécifique est non seulement bénéfique mais souvent nécessaire pour gérer leur état. Cet article se concentre sur les aliments recommandés pour ceux qui souffrent de problèmes rénaux, offrant des options à la fois saines et adaptées à leurs besoins nutritionnels spécifiques.
Importance d’un régime adapté
Lorsque les reins ne fonctionnent pas correctement, les déchets s’accumulent dans le sang, y compris ceux provenant des aliments. Pour la plupart des personnes atteintes d’une maladie rénale avancée, il est important de suivre un régime alimentaire adapté, appelé régime rénal, qui aide à diminuer la quantité de déchets dans le sang. Ce régime vise à stimuler la fonction rénale tout en la protégeant de dommages supplémentaires. Les restrictions diététiques varient selon les individus, mais il est courant de limiter les nutriments suivants :
Sodium
Les reins endommagés ne peuvent pas filtrer l’excès de sodium, ce qui peut augmenter son niveau dans le sang. Il est souvent recommandé de limiter le sodium à moins de 2 000 milligrammes par jour.
Potassium
Les personnes atteintes de maladie rénale doivent limiter le potassium pour éviter des niveaux sanguins dangereusement élevés, généralement à moins de 2 000 milligrammes par jour.
Phosphore
Les reins endommagés ne peuvent pas éliminer l’excès de phosphore. Des niveaux élevés peuvent causer des dommages au corps, donc le phosphore alimentaire est limité à moins de 800 à 1 000 milligrammes par jour pour la plupart des patients.
Protéines
Les produits de métabolisme des protéines ne peuvent pas être éliminés par des reins endommagés. Cependant, les personnes en phase terminale de maladie rénale subissant une dialyse peuvent avoir des besoins accrus en protéines.
Aliments recommandés pour la santé rénale
Chou-fleur
Riche en vitamines C, K, et folate, le chou-fleur est un excellent choix. Une tasse de chou-fleur cuit contient 19 milligrammes de sodium, 176 milligrammes de potassium et 40 milligrammes de phosphore. Il peut remplacer la pomme de terre comme accompagnement pauvre en potassium.
Raisins rouges
Savoureux et nutritifs, ils sont une bonne source de vitamine C et de flavonoïdes, notamment le resvératrol, bénéfique pour la santé cardiaque et la protection contre le diabète et le déclin cognitif. Une demi-tasse contient 1,5 milligramme de sodium, 144 milligrammes de potassium et 15 milligrammes de phosphore.
Myrtilles
Ces baies sont riches en antioxydants, en particulier les anthocyanines, qui protègent contre les maladies cardiaques, certains cancers, le déclin cognitif et le diabète. Une tasse de myrtilles fraîches contient 1,5 milligramme de sodium, 114 milligrammes de potassium et 18 milligrammes de phosphore.
Blancs d’œufs
Les blancs d’œufs sont une source de protéines de haute qualité et faibles en phosphore, adaptés aux personnes suivant un régime rénal. Deux grands blancs d’œufs contiennent 110 milligrammes de sodium, 108 milligrammes de potassium et seulement 10 milligrammes de phosphore.
Noix de macadamia
Ces noix sont une option faible en phosphore, contrairement à d’autres noix populaires. Une once (28 grammes) contient 1,4 milligramme de sodium, 103 milligrammes de potassium et 53 milligrammes de phosphore.
Poulet sans peau
Bien que la consommation de protéines doive être limitée pour certains problèmes rénaux, il est essentiel de fournir des protéines de haute qualité. Le poulet sans peau contient environ 60 milligrammes de sodium, 200 milligrammes de potassium et de phosphore, moins que le poulet avec peau.
Conclusion
La gestion des maladies rénales par l’alimentation est un aspect crucial du maintien de la santé rénale. Choisir les bons aliments, comme ceux mentionnés ci-dessus, peut aider à réduire la charge sur les reins, tout en fournissant les nutriments essentiels nécessaires au bien-être général. Il est important de se rappeler que chaque individu peut avoir des besoins diététiques spécifiques en fonction de son état de santé. Par conséquent, il est recommandé de consulter un professionnel de santé pour élaborer un plan alimentaire personnalisé. Un régime adapté aux problèmes rénaux peut non seulement améliorer la fonction rénale, mais aussi améliorer significativement la qualité de vie.
Source : Healthline
