Après avoir découvert ensemble l’ortie, au travers de la vidéo Secrets de plante de la chaîne Arte, nous allons aujourd’hui consultez nos remèdes de grands-mères à base d’Ortie. De plus nous vous donnerons des conseils pour embellir votre jardin et entretenir vos plantes… bonne lecture

Soigner une cystite (inflammation urinaire), l’anémie, prévenir calculs rénaux et rhume des foins

Il faut boire des infusions d’ortie pour soigner une infection urinaire ou une cystite.

Ingrédients

• Deux cuillères à café de feuilles d’ortie fraîches ou séchées;
• 200 ml d’eau chaude.

Recette de Grand-mère

1. Faite chauffer de l’eau pour une tasse;
2. Versez-y l’ortie directement ou à l’aide d’une boule à thé;
3. Laissez infuser environ dix minutes;
4. Filtrez et buvez jusqu’à 3 tasses par jour.

Lutter contre urticaire et acné

Bains de mains et de pieds pour lutter contre l’urticaire et l’acné.

Recette de Grand-mère

1. Mettre 2 poignées de feuilles d’orties fraîches par litre d’eau.

Renforcer vos cheveux

Il faut boire des infusions d’ortie pour soigner une infection urinaire ou une cystite.

Ingrédients 

• 3 poignées d’orties fraîches;
• 200 ml d’eau.

Recette de Grand-mère

1. Mixer 3 poignées d’orties fraîches;
2. Ajouter 200 ml d’eau;
3. Filtrez le mélange;
4. Appliquez sur le cuir chevelu et frictionnez.

Bain contre la transpiration

Ingrédients

• 25 g de prêle;
• 25 g de sauge;
• 30 g d’ortie;
• 30 g de valériane.

Recette de Grand-mère

Faire bouillir toutes les plantes pendant 30 minutes dans 50 cl d’eau. Filtrer et verser dans l’eau du bain.

Cuisine: Soupe à l’ortie

Ingrédients

• 100 g d’orties fraîches;
• 3-4 pommes de terre;
• 2 oignons;
• beurre;
• 1 litre d’eau.

Recette de Grand-mère

A feu doux, mettez les têtes d’orties fraîches et lavées à fondre dans le beurre. Ajoutez ensuite 1 litre d’eau salée, les pommes de terre coupées en cubes et les oignons.

Après 30 minutes, réservez un peu de jus de cuisson, mixez le tout jusqu’à ce que le liquide soit parfaitement homogène, sans traces de fibres. Ajoutez du jus selon la consistance voulue, et ajustez l’assaisonnement.

Astuce : Ajoutez un peu de lait ou de crème fraîche au moment de servir.

Cuisine: Purée d’orties

Ingrédients

• 500 g de jeunes orties;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 1 gousse d’ail;
• beurre;
• sel et poivre;
• 1 litre d’eau;

Recette de Grand-mère

Plongez les feuilles d’ortie lavées dans de l’eau bouillante salée. Laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient bien tendres. Égouttez-les en conservant le jus de cuisson. Mixez et ajoutez autant d’eau de cuisson que nécessaire.

Mettez le tout dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine en remuant bien. Laissez 10 minutes à feu doux pour faire évaporer l’eau. Ajoutez l’ail pilé, un peu de beurre, salez et poivrez.

Astuce : cette purée peut accompagner le poisson.

Cuisine: Orties façon épinards

Ingrédients

• 400 g de jeunes feuilles d’orties;
• 2 litres d’eau;
• 1 cuillère de crème fraîche.

Recette de Grand-mère

Faites cuire 400 g de jeunes feuilles d’ortie dans 2 litres d’eau. Égouttez et réservez l’eau de cuisson.

• A déguster chaud comme des épinards, avec un peu de poivre et de muscade. Ajoutez une cuillère de crème fraîche pour rendre ce plat délicieux.

 

Astuce : L’eau de cuisson de l’ortie peut se boire chaud ou frais.

Cuisine: Jus d’orties

Ingrédients

• 1 gros sac d’orties.

Recette de Grand-mère

Cueillez un gros sac d’orties, lavez-les. Ensuite, mixez et filtrez le jus à boire frais (le jus ne se conserve que quelques heures.)

Astuce : Le broyat retenu par le tamis ou le filtre peut servir d’emplâtre ou de cataplasme sur la peau et les cheveux.

Cuisine: Nettoyer vos escagots

Pour nettoyer des escargots plus besoin de laver et relaver pour enlever la bave.

Recette de Grand-mère

Mettre vos escargots dans un récipient remplit d’eau de porter l’eau à ebuliton et d’y rajouter un bouquet d’ortie fraîche laisser le tout bouillir quinze minutes et vos escargots sont prêts à cuisiner.

1. Mixer 3 poignées d’orties fraîches
2. Ajouter 200 ml d’eau
3. Filtrez le mélange
4. Appliquez sur le cuir chevelu et frictionnez

Jardin: Engrais naturel le purin d’ortie

Recette de Grand-mère

Il s’agit d’ une macération de feuilles d’ortie dans de l’eau de pluie. C’est un produit naturel que l’on peut facilement fabriquer soi-même.  Il suffit de récupérer des feuilles d’ortie dans la nature. (1kg de feuilles pour 10l d’eau de pluie). Portez des gants pendant tout le temps de manipulation des orties. Ensuite on mélange les feuilles et l’eau dans une bassine ( pas de métal mais plutôt du plastique) et on laisse le mélange à l’air libre au soleil.

Les feuilles d’ortie commencent au bout de quelques jours à fermenter et dégagent une odeur assez désagréable. Mais cet inconvénient est très largement contrebalancée par la grande utilité du produit. Et de toute façon une fois le purin d’ortie utilisé,  l’odeur disparaît très rapidement. Selon la température extérieure, le purin sera prêt après une à deux semaines de macération.

Jardin: Insecticide naturel Engrais naturel le purin d’ortie

Recette de Grand-mère

Les tomates attrapent fréquemment des maladies provoquées par des champignons ( ex. mildiou). Ces maladies apparaissent surtout par temps humide et froid. Si on veut protéger ses tomates de manière naturelle, on peut pulvérise du purin d’ortie dilué à 5% sur leur feuillage.

Liens complémentaires

Dossier complet sur les vertus de l’ortie, par Marc Schweizer

Présentation complète du purin d’ortie, blog initiatives fleurs et nature

source: parlonsdesante