TOUS ces additifs alimentaires sont à éviter grandement. S’il y a ++, il faut formellement le proscrire de votre alimentation.

E102: Tartrazine. Colorant synthétique jaune. ++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, rhinites, troubles de la vue, insomnies, pourrait être cancérigène avec effets mutagènes et tératrogènes, résistance microbienne aux antibiotiques.

Est utilisé dans de nombreux aliments (boissons, merguez, charcuteries, bonbons, gâteaux, médicaments…)

Interdit en Autriche, Finlande, Norvège et en Suisse.

E104: Jaune de Quinoléine. Colorant de synthèse. ++

Risques: hyperactivité, asthme, eczéma, insomnie, risques d’allergies, et est soupçonner d’être cancérigène.

Interdit aux USA et en Australie.

E107: Jaune 2 G ou Sunset Yellow FCF. Colorant synthétique.

Risques: hyperactivité, asthme, eczéma, insomnies.

Normalement interdit en France…

E110: Jaune Orange « S » ou Sunset Yellow FCF. Colorant jaune azoique.

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, maux d’estomac, insomnie, vomissements et pourrait être cancérigène, risques importants pour les personnes allergiques à l’aspirine, provoque des tumeurs des glandes surrénales et des reins (chez le rat).

Est utilisé dans les glaces, pâtisseries, ainsi que dasn certains médicaments, comme le paracétamol…

Interdit aux USA et dans certains autres pays, sauf….

E120: Cochenille, acide carminique. Colorant rouge. +++

Risques: hyperactivité, asthme, eczéma, insomnies, pourrait être cancérigène et mutagène

Fabriqué à partir d’insectes écrasés ou chimiquement.

On le trouve notamment dans les boissons sucrées, les yaourts, les chewing-gums…

A PROSCRIRE POUR LES ENFANTS +++++++++++++++++++++++++++++++

E122: Azorubine, Carmoisine. Colorant rouge azoïque et synthétique. ++

Risques: hyperactivité, réactions cutanées, allergies, rhinites, asthme, insomnies, oedème, pourrait être cancérigène.

Surtout utilisé dans les aliments sucrés.

Interdit au Japon, en Norvége et aux USA.

E123: Amarante. Colorant azoïque rouge. Produit chimique dangereux. +++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, cancérigène avec effets tératrogènes et mutagènes.

Se trouve dans les vins, spiritueux et oeuf de poisson.

Interdit dans de nombreux pays dont la France (le caviar peut en contenir)

E124: Ponceau 4R. Colorant azoïque rouge. Produit chimique très dangereux. +++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, serait cancérigène.

Utilisé dans certains ketchup et fruits confits, bonbons, yaourts, boissons, chewing-gum, …

Interdit aux USA, Novége et Finlande

E127: Erthrosine. Colorant rouge synthétique.

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, problème de thyroïde, risque de cancer.

Présent dans les cerises confites, bonbons, fruits au sirop en contiennent souvent.

E128: Rouge 2G. Colorant rouge synthétique.

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies et allergies, serait cancérigène.

Utilisé dans certaines saucisses et dans certains steaks hachés.

E129: Rouge allura AC. Colorant synthétique.

Risques: allergies diverses, hyperactivité, pourrait être cancérigène.

Utilisé dans les pâtisseries et confiseries.

Interdit au Danemark, en Allemagne, en Belgique, en Autriche, en Norvège.

E131: Bleu patenté V. Colorant bleu synthétique.

Risques: hyperactivité, asthme, réactions cutanées, nausées, problème de tensin artérielle, tremblements et insomnies, risque de cancer.

Utilisé dans de nombreux aliments.

Interdit aux USA, en Australie et en Norvège

E132: Indigotine ou Carmin d’Indigo. Colorant bleu synthétique. ++

Risques: hyperactivité, nausées, hypertension, réactions cutanées, problèmes respiratoires, allergies, serait cancérigène et mutagène.

Parfois utilisé dans les cosmétiques

E133: Bleu brillant. Colorant bleu synthétique. ++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, cancérigène

Présent dans les boissons et confiseries.

E142: Vert brillant BS ou Vert Lissamine. Colorant vert synthétique.

Risques: hyperactivité, asthme, réactions cutanées, insomnies, pourrait être cancérigène.

Présent dans de noimbreux alments.

Interdit au Canada, au Japon, aux USA et en Norvège.

E151: Noir brillant BN ou Noir PN. Colorant d’origine chimique ayant provoqués des kystes intestinaux chez les porcs. +++

Risques: hyperactivité et pourrait être cancérigène.

Utilisé dans de nombreux aliments.

Interdit en Finlande, au Canada, aux USA, au Japon et en Norvège.

E154: Brun FK. Colorant azïque brun.

Risques: hyperactivité, asthme, rhinites, urticaire, insomnies, kystes, dégénérescence et serait cancérigène.

Utilisé surtout dans les harengs fumés des pays nordiques.

Interdit aux USA.

E155: Brun HT. Colorant azoïque brun. ++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, problèmes rénaux, considéré comme cancérigène.

Utilisé dans de nombreux aliments (gâteau au chocolat par exemple).

E161g: Canthaxanthine. Colorant jaune orange, dérivé de champignons, d’origine animale ou produit chimiquement. +++

Risques: toxique pour le foie, pourrait déposer des cristaux dans l rétine ce qui serait irréversible.

Utilisé pour les saucisses de Strasbourg.

Interdit en Suisse

E173: Aluminium. Aluminium en poudre utilisé comme colorant gris. ++++++++

Risques: neurotoxique (Alzheimer), risques rénaux.

Utilisé comme colorant de surface dans certains produits, gâteaux, bonbons.

Interdit en Australie.

E174: Argent. Colorant minéral argenté difficilement éliminé par l’organisme. +++++

Risques: d’empoisonnement et de coloration de la peau.

Utilisé en coloration de sur=face pour certains produits gâteaux et bonbons.

Interdit en Australie.

E175: Or. Colorant minéral doré. ++++

Risques: perturbation de la composition du sang.

Utilisé pour colorer les boyaux de certaines charcuteries, gâteaux et bonbons.

E180: Pigment rubis. Colorant rouge azoïque chimique.

Risques: hyperactivité, asthme, réactions cutanées, insomnies, pourrait être cancérigène.

Entre dans la composition des croûtes de fromage.

Interdit en Australie et autres pays.

E200: Acide sorbique. Conservateur d’origine naturelle ou chimique. +++++++

Risques: perturbe le système enzymatique.

Utilisé dans de nombreux aliments.

E201: Sorbate de sodium. Conservateur chimique. ++

Risques: asthme, urticaire, rhinites, troubles digestifs, provoque des malformations congénitales, effets mutagènes.

Utilisé largement dans de nombreux produits.

E202: Sorbate de potassium. Conservateur chimique

Risques: voir E201

Utilisé dans de nombreux aliments comme les yaourts aux fruits, sauces, boissons.

E203: Sorbate de calcium. Conservateur chimique.

Risques: voir E201

Mêmes utilisations que E202

E210: Acide benzoïque. Conservateur chimique bien plus toxique que les sources naturelles contenues dans certains végétaux. Additif dérivé du benzène. ++++++++++++++++++++++++++

Risques: hyperactivité, asthme, irritations des yeux, urticaire, troubles digestifs, problème de croissance, insomnies, troubles du comportement, de plus le benzène affecte le sang et a des liens avec la leucémie chez l’animal comme chez l’homme, serait entre « autre » cancérigène… serait « seulement » ! des recherches ont été demandées pour savoir si cet additif a des effets secondaires néfastes sur les organes reproducteurs et les embryons !!!!!!!!

Présent dans les boissons sucrées et confitures

E211: Benzoate de sodium. Conservateur chimique dérivé du E210. +++++++++++++

Risques: idem que E210

Utilisation: idem que E210

E212: Benzoate de potassium.

Risques et utilisation idem que E210

E213: Benzoate de calcium. +++++++

Idem que E210

E214: P-Hydroxybenzoate d’ éthyle – Parabènes. Conservateur chimique dérivé du E210. +++++++

Risques: hyperactivité, asthme, allergies, urticaire, insomnies, effets anesthésiants et vasodilatateurs, crampes.

Uilisations: les parabènes sont largement utilisés dans les produits cosmétiques, les viandes, les gelées utilisées en charcuterie, les bonbons !!!

E215: Dérivé sodique de l’ester Ethilyque de l’acide P-HY-Droxybenzoique. Voir E214 +++++

E216, E217, E218, E219: IDEM. Voir E214

E220: Anhydride sulfureux ou Dioxyde de Soufre. Conservateur chimique.

Risques: allergies, troubles digestifs, irritations des bronches, contrarie la fixation des vitamines B, nausées, asthme, associé avec E200 à E203 donne des composés mutagènes.

On le trouve dans les viandes, les gelées utilisées en charcuterie, les bonbons.

E221: Sulfite de sodium. Conservateur chimique dérivé de l’acide sulfureux. Voir E220. ++++++

Risques: toxique à des doses vite atteintes, provoque troubles digestifs, maux de tête, hypotension, détruit les vitamines du groupe B, risque allergique, parfois mortelle. Mêmes risques qu’avec les E200 à E203.

E222, E223, E224, E225, E226, E227, E228: voir E220. +++++++++

E230: Diphényle ou Biphényle. Conservateur de synthèse dérivé de goudrons de houille. ++++++

Risques: allergies, nausées et vomissements, irritation des yeux.

Utilisé comme traitement de surface des agrumes. IL NE FAUT PAS CONSOMMER la peau des agrumes traités. Il est préférable de se laver les mains avant de consommer la chair des agrumes. Ne part pas au lavage.

Interdit en Australie et en France (bravo!!!!!!!!!!!!!!!)

E231: Orthophénylphénol Conservateur. ++++

Risques: provoque cancer et problèmes rénaux sur les animaux de laboratoire !!!!!!!!!!!!!! Voir E230.

Interdit en Australie et aux USA. Interdit en France ??????????????

E232 et E233 Voir E230 ++++

E235: Natamycine. Conservateur.

Risques: nausées, vomissements, anorexie, réaqctions cutanées et diarrhées.

Utilisé comme antibiotique en médecine, pour traiter certains fromages, saucisses et saucissons

E236: Acide formique. Conservateur chimique.++++++++++++++

Risques: serait cancérigène et toxique pour les reins, dangereux.

Utilisé dans le fromage « Provolone ».

« Serait » interdit en France !!!!

E237: Formate de sodium. Sel de sodium de l’acide formique. Voir E236. +++

E238: Formiate de calcium. Voir E236. +++

« Serait » interdit en Angleterre

E239: Hexaméthylènetètramine. Conservateur de synthèse dérivé d’amoniaque et de formaldéhyde. +++

Risques: urticaire, troubles gastriques, problèmes urinaires, pourrait être cancérigène, a provoqué des mutations génétiques sur des animaux de laboratoire

Utilisé dans les fromages et le caviar, en cosmétique, utilisé également comme médicament pour désinfecté.

E240: Acide borique. Conservatuer chimique. ++++++

Risques: asthme, destruction des globules rouges, cancer

Utilisé principalement dans le caviar

Serait interdit en France !

E241: Tétraborate de sodium. Voir E240

E242: Dicarbonate de diméthyle. Conservateur chimique. +++++++++++++++++++++++++++++++

Utilisé dans de nombreuses boissons (vins, alcools, boissons sucrées, …)

Libère du méthanol en se décomposant.

Additif très dangereux+++++++++

E249: Nitrite de potassium. Conservateur chimique. ++++++++++++++++++++++++

Risques: essouflements, vertiges, maux de tête, chez les nourrisons les nitrites peuvent provoquer la mort par asphyxie car ils empêche les globules rouges de transporter l’oxygène, cancérigène.

Très répandu dans les charcuteries, les salaisons, le foie gras et le bacon traité, MÊME DANS LES PRODUITS DE CE GROUPE CERTIFIES BIOLOGIQUES!!!!!!!! « super » !

E250: Nitrite de sodium. Conservateur chimique/minéral, serait combiné avec du chlorure e sodium, se tranformant donc dans l’estomac en nitrosamine. +++++++++++++++++

Risques: hyperactivité, asthme, insomnies, nausées, vertiges, baisse de tension, cancer.

Utilisé seulement pour viandes et charcuteries ………………………AB donc bio ! NON VOUS NE RÊVEZ PAS !!!!! Bon appétit !

E251: Nitrate de sodium. Conservateur chimique dangereux. +++++++++

Risques: idem que E250.

Utilisé dans les charcuteries, viandes, fromages et poissons.

E252: Nitrate de potassium. Conservateur chimique, pouvant être dérivé de carcasses d’animaux ou de déchets de végétaux. +++

Risques: hyperactivité, cancer.

Utilisé dans les viandes, les charcuteries, les fromages, les poissons, aussi dans les poudres des balles pour armes à feu et les explosifs.

E264: Acétate d’ammonium. Acidifiant.

Risques: provoque nausées, vomissements

Interdit en France

E284: Acide borique. Conservateur synthétique.+++

Risques: diarrhées, lésions ds organes internes, problèmes menstruels, anorexie, perte de cheveux et empoissonement en trop grande quantité, donc toxique.

Utilisé dans le caviar et certains bains de bouche……….

E285: Tetraborate de sodium. Conservateur synthétique. +++

Voir E284

E310: Gallate de prophyle. Antioxydant de synthèse. +++++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, troubles digestifs, infertilité, infection du foie et des reins, lymphomes, cancet et diverses réactions allergiques, problèmes de production de globules rouges et modifications morphologiques (chez le rat).

Viviement déconseillé chez les femmes enceintes et aux jeunes enfants +++++++++

E311: Gallate d’octyle. Antioxydant de synthèse. +++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnie, troubles digestifs, allergies diverses, problème d’hemoglobine.

Utilisé largement dans de très nombreux aliments industriels tels que les amuse-gueules, soupe en sachet, certains laits en poudre, pomme de terre en flocons, chewing-gum. Souvent utilisé dans les arômes.

Vivement déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitant et les jeunes enfants !

E312: Gallate de dodécyle, Ester N-Dodécylique. Voir E311.

E320: Buthylhydroxytoluène. Antioxydant de synthèse. ++++

Risques: hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, augmentation du cholestérol, troubles du métabolisme du foie, engourdissements, cancer.

Largement utilisé avec les arômes alimentaires.

Interdit au Japon.

E321: Buthylhydroxytoluène. Antioxydant de synthèse.++++

Risques: réactions cutanées, troubles des systèmes reproductifs et sanguins, cancer.

Utilisé dans de nombreux aliments comme les purées en sachets.

E380: Citrate de tri ammonium. Acidifiant et émulsifiant de synthèse.

Risques: troubles digestifs, troubles des fonctions hépatiques et rénales.

Utilisé dans les fromages à tartiner.

E385: Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium ou EDTA. Antioxydant et séquestrant de synthèse.+++++++++++++++

Risques: mauvaise absorption des minéraux, vomissements, diarrhées, crampes abdominales ou musculaires, troubles de la coagulation du sang, passage de sang dans les urines, a causé des dommages du métabolisme cellulaire endommageant les chromosomes sur des animaux de laboratoire.

A la propriété d’enrober les molécules métalliques ppour empêcher leur réactivité. Substances dangereuse pour les jeunes enfants.

Utilisé largement dans les conserves, les aliments surgelés,le sauces …. En médecine cet additif est utilisé pour traiter le empoissonnements aux métaux lourds et il est utilisé dans certaines pourdres à laver.

Interdit en Austalie

E421: Mannitol. Edulcorant et anti-agglomérant qui pourrait être dérivé de maïs trangénique. +++

Se trouve naturellement dans certains végétaux mais est aussi fabriqué synthétiquement. Très présent en pharmacie (pastilles, médicaments pour enfants).

Risques: acidités, déshydratation, calculs rénaux, nausées, perte de l’orientation, évanouissement et ……mort.

E425: Konjac ou Glucomannane de Konjac. Gélifiant, épaississant et support additifs d’origine végétale extrait de tubercules d’Amorphophallus Konjac.

Utilisé dans des farines au Japon et en Chine. De nombreux aliments en contiennent (desserts, charcuteries, brioches)

Risques: ballonnements, diarrhées, mauvaise assimilation des vitamines. On a signalé des risques d’étouffement parfois mortels.

E430: Stéarate de Polyoxyéthylène 8. Emulsifiant, épaississant et stabilisant de synthèse. Produit très chimique dangereux.

Utilisé surtout dans les vins.

Risques: réactions cutanées, troubles digestifs, calculs de la vessie, tumeurs. Serait cancérigène.

E431: Stéarate de Polyoxyéthylène 40.

Idem que E430.

E432: Polysorbate 20 ou Monolaurate de Polyoxyéthylène 20 sorbitane. Emulsifiant, stabilisant et support de synthèse. Additif très controversé depuis les années 50. Il pourrait contenir des résidus nocifs pour notre santé tels que l’oxyde de fer de dioxane et de l’éthylène glycol.

Uilisé surtout dans certaines pâtisserie, les glaces, les desserts, les chewing-gum, toute la confiserie et la pâtisserie industrielles.

Risques: réactions cutanées, troubles digestifs, infections urinaires, prise de poids, calculs rénaux, tumeurs, mauvaise assimilation de fer d’où des cirrhoses du foie. Sans dout cancérigène.

E433, E434, E435, E436: voir E432

E441: Gélatine. Très intéressant de voir que cet additif est rarement cité, comme « oublié par erreur »… . Or, il est utilisé dans des milliers de produits alimentaires de consommation courante. Il sert de stabilisant et d’épaississant et contrairement à sa réputation d’être extrait de protéines pures et sans effets secondaires pour notre santé, il est en réalité dérivé de peaux, de ligaments et d’os d’animaux divers, tels les boeufs ou les porcs …… (Végétariens …… y faire attention !). De plus, la gélatine pourrait contenir des traces de sulfites (E220) et de glutamate monosodique (E621).

Utilisé surtout dans les crèmes dessert,les laitages, les fromages, les bonbons, les glaces, les sorbets, et dans tant d’autres produits de la consommation courante.

Risques: allergies diverses, asthme, … .

E450a : Diphosphates, Diphosphates disodiques, pyrophosphates. Emulsifiants, stabilisants et correcteurs d’acidité de synthèse dérivés de sels de phosphates.

Utilisé dans les fromages, les entremets, les plats surgelés,les biscuits. Est INUTILE sauf « pour » augmenter le poids du produit… . !

Risques: hyperactivité, mauvaise assimilation des minéraux, troubles digestifs, diminution de la croissance, baisse de la fertilité, durée de vie……. diminuée !

E450b; E451; E452: voir E450

E460: Cellulose microcristalline. Epaississant, agent de charge et support pour additifs (le comble). Poudre blanche dérivée de sous produits de coton.

Utilisé dans des vernis, des laques, des caoutchoucs et pour traiter certains tissus

Risque: cancérigène

E461: Méthylcellulose. Emulsifiant, stabilisant et épaississant dérivé chimique de pulpe de bois.

Utilisé notamment dans les plats surgelés, dans le pain complet pour donner plus de fibres (fibres artificielles).

Risques: mauvaise assimilation des nutriments=torsion ou/et blocages intestinaux, mauvaise élimination faite par les reins.

E463, E464, E465, E466, E468, E469: voir E460

E471: Mono et Diglycérides d’acides gras: Agent d’enrobage, émulsifiant, gélifiant, antioxydants et supports pour colorants. Produit que l’on peut trouver naturellement mais en tant qu’additif, il s’agit en général d’un mélange de plusieurs produits chimiques. De plus, cet additif peut être d’origine animal ou d’oléagineux transgéniques.

Utilisé dans les corps gras, les glaces, …

Risques: troubles digestifs, troubles de la croissance, mauvaise assimilation des AGE, augmente le volume du foie et des reins, réduit la taille des testicules et affecte l’utérus.

E472a, E472b, E472c, E472d, E472e, E472f: voir E471

E473: Sucroesters d’acides gras: Eémulsifiant, améliorants des farines, antioxydants et supports pour colorants de synthèse et parfois dérivés d’oléagineux transgéniques.

Utilisé surtout pour les boissons, malheureusement aussi présent dans les préparations pour nourrissons.

Risques: diarrhées, flatulences, pourrait être cancérigène.

E474: Sucroglycérides: Emulsifiant et améliorants des farines de synthèse, dérivés de saccharose et d’huile alimentaire, parfois même d’origine animal ou trangénique.

Utilisé dans les bonbons, les biscuits et pâtisseries.

Risques: idem que E473

E477: Esters de propane-1, 2-Diol d’acides gras: 2mulsifiants de synthèse, régulateur de la cristallisation des graisses. Serait dérivé du pétrole.

Utilisé dans les biscuits, les desserts

Risques: troubles digestifs

E491: Monostéarate de sorbitane: Emulsifiants, anti-moussants, supports pour colorants et agents d’enrobage pour les fruits, d’origine animal ou d’oléagineux trangéniques.

Utilisé pour les pâtisseries et nombreux autres aliments. Les fortes doses sont atteintes dès 150gr de pâtisserie fine ou dès 300gr de desseert ou de sucrerries.

Nombreux risques divers

E492, E493, E494, E495, E496 voir E491

E507: Acide chlorydrique: et oui vous avez bien lu !!!!!!!!!!!!!! Vous serez très supris de savoir que certaines sources considèrent cet additif comme « inoffensif » car utilisé en faibles doses ! Cet additif est utlisié comme acidifaint mais vous ne verrez jamais sur les étiquettes le pourcentage utilisé.

Utilisé dans de nombreux aliments.

Risques: sur le système digestif, hémorragies, vomissements, sur le système respiratoire, … …

Sources:

« Additifs alimentaires, ce que cachent les étiquettes » – Hélène Barbier Du Vimont – Edts Trédaniel Poche

« Additifs alimentaires, le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner » – Corinne Gourget – Edts Chariot d’Or