Cette astuce permet de faire de la mayonnaise tellement simplement et rapidement que ça ne vaut même plus la peine de l’acheter.

Si vous avez déjà savouré de la mayonnaise maison, vous savez à quel point son goût est délectable, de loin supérieur à n’importe quel produit du commerce. La mayo est fraîche, fabuleusement crémeuse, et son goût est vraiment naturel et pur.

Ingrédients:

• 1 œuf entier
• 1 tasse d’huile de votre choix
• Le jus d’un demi-citron
• 1 càc de moutarde de Dijon
• Une pincée de sel

L’œuf, le jus de citron, et l’huile doivent être à température ambiante pour que l’émulsion fonctionne bien.

Méthode de préparation:

Mettez tous les ingrédients dans un bocal de 250 ml. Ensuite, mixez-les avec un mélangeur à main pendant 30 secondes, en commençant en bas et en remontant. Vous saurez que la mayonnaise est prête lorsque le mélange sera bien épais. La mayonnaise se conservera environ 1 semaine au réfrigérateur.

Source: www.fraichementpresse.ca