La santé dans l’assiette COMPLET (Forks over knives)

la santé dans l'assiette film documentaire 2013Le film documentaire « La santé dans l’assiette », sorti en octobre 2013 en France, examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que l’hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d’origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner – voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société » qui frappent tous les pays occidentaux.

Aujourd’hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut plus grossir pour éviter l’obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l’obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009). Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dans l’hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés…
Le film suit, en guise de fil directeur, l’itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste
nutritionnel à l’Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la
célèbre Cleveland Clinic.

«Que ta nourriture soit ta medecine» Hippocrate

Lire la suite →

Association Régénère – Parrainages d’extracteurs de jus (Thierry Casasnovas)

Questions & Réponses > Questions & Réponses n°80

lecture-video2

Hélène / L’association Régénère dont le site est vivrecru.org a permis en 2013 de susciter 500 parrainages d’extracteurs de jus au bénéfice de particuliers. Plus de 120 de ces appareils ont par ailleurs été donnés à des structures diverses, associations ou particuliers. Des stages ont été offerts ou leur coût réduit au bénéfice de personnes en ayant le besoin. Des milliers de questions ont trouvé une réponse grâce aux efforts conjugués des bénévoles et des salariés de l’association. À cela, il faut ajouter la dynamique générée par des initiatives spontanées, individuelles ou collectives – les «  brigades de jus » – dont le but est de venir au soutien de personnes qui en ont manifesté le besoin.

En plus du parrainage individuel, contrat moral entre deux personnes, l’association a ouvert un compte bancaire appelé Régénère-Soutien pour faire face à l’afflux de demandes de parrainages. Ce nouveau dispositif permet à ceux qui souhaitent aider un plus grand nombre de personnes, de déposer sur ce compte une somme d’argent (au moins 1000 euros) pour l’achat d’extracteurs. Une reconnaissance de dettes sans intérêts est délivrée et le remboursement sur 2 à 3 ans est géré par l’association. Merci de tout cœur aux futurs parrains qui peuvent nous joindre via le formulaire de contact.

Thierry Casasnovas – Vivre Cru – Q&R80

Maladie de Crohn, multiples opérations (Thierry Casasnovas)

Questions & Réponses > Questions & Réponses n°80

lecture-video2
Céline / Crohn, ablation d’une partie des intestins et de l’estomac : 20 cm d’intestin grêle restant, la moitié du colon et 1/3 d’estomac, est-il possible d’éviter une stomie définitive ? Est-il possible d’améliorer la capacité d’assimilation de mon intestin grêle ? Changer d’alimentation sert-il à quelque chose ?

 

Thierry Casasnovas – Vivre Cru – Q&R80

Les plantes sauvages comestibles et l’abondance (Thierry Casasnovas)

Questions & Réponses > Questions & Réponses n°80

lecture-video2
Caroline, Salles-d’Aude, abondance, cueillette de plantes sauvages nutritives, riches en minéraux et en chlorophylle: ortie, mauve, plantain, chénopode, chardon marie, pissenlit, laitue sauvage, mouron, diplotaxe, roquette sauvage, pariétaire, soucis, calendula, ail sauvage, bourrache, pimprenelle. Soupe de patates et d’orties. Le régime idéal est constitué de fruits et de plantes sauvages.

 

Thierry Casasnovas – Vivre Cru – Q&R80