
Le gluten est souvent surnommé le « tueur silencieux » en raison de ses effets délétères sur la santé, qui peuvent passer inaperçus pendant longtemps. Bien que le gluten soit une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge, certaines personnes peuvent développer une intolérance ou une sensibilité à cette substance, provoquant une série de symptômes variés et parfois graves. Voici neuf signes que vous pourriez être sensible au gluten, et pourquoi il est crucial de les connaître. Lire la suite →