Une salade de chou blanc au vinaigre chaud, on aime beaucoup.
Habituellement je fais avec des lardons, j’ai remplacé cette fois ci par du jambon fumé. J’ai une petite préférence pour la salade avec les lardons. 

Ingrédients
– du chou blanc
– des allumettes de lardons ou des tranches de jambon fumé
– du vinaigre de vin

Recette
Émincer le chou blanc et le mettre dans un saladier.
Faire suer les lardons (ou tranches de jambon fumé détaillées en lamelles).
Une fois les lardons cuits, les verser sur le chou.
Déglacer les sucs avec le vinaigre et arroser la salade.
Décorer avec un trait de vinaigre balsamique.

source: leblogartdaurore