Ingrédients (pour 5 portions):

• 300g de poulet bio haché ou mixé
• ½ tasse de mayonnaise d’huile de coco
• 1 pomme hachée
• ½ tasse de raisins secs
• ½ tasse de céleri haché
• Noix de muscade
• Cannelle

Ingrédients facultatifs:

• Fines herbes – basilic, origan, thym
• Dés de concombre
• Poivron

Instructions:

– Mélanger les ingédients ensemble

– Servez sur de la laitue romaine biologique

Commentaires:

C’est une recette très anti-inflammatoire qui est permet une digestion parfaite et qui fournit beaucoup de bonnes graisses, d’anti-oxydants et de protéines saines. Le poulet se digère très bien et quand il provient de poulets élevés en plein air il contient un mimimum de toxines et beaucoup de protéines et de graisses saines.

La mayonnaise à l’huile de coco est une amélioration formidable par rapport à toute autre forme de mayo parce que la graisse principale est la noix de coco. La cannelle, la muscade et les raisins secs fournissent beaucoup d’antioxydants pour réduire les niveaux de stress oxydatif dans le corps. Le céleri offre un bon équilibre de minéraux alcalins pour améliorer les niveaux d’énergie.

Personnellement, j’aime ajouter du concombre, des poivrons de différentes couleurs et des fines herbes pour plus d’anti-oxydants et de saveur.

Source : DrJockers.com