Ce qu’une sauce au chocolat peut faire avaler de fruits aux enfants (plus ou moins grands)! Toute bonne collection de recettes devrait avoir au moins une recette de sauce au chocolat. Pour calmer les p’tits hyperactifs, utiliser de la caroube (en partie ou en totalité) à la place du cacao cru.
Ingrédients
1/2 tasse de lait de noix
1/4 tasse de miel brut liquide (ou moins)
1/3 tasse de Pâte de dattes*
1 c. à soupe de poudre de cacao cru (ou caroube)
2 c. à soupe d’éclats de cacao cru (ou plus de caroube)
1 c. à soupe de vanille de qualité
une pincée de sel de mer
Préparation
Mélanger tous les ingrédients ensemble au mélangeur pour obtenir une sauce lisse.
Peut servir de sauce sur les desserts congelés, comme trempette, comme coulis, ou encore, à la confection de délicieux laits au chocolat!
* Pâte de dattes: Pulvériser au robot culinaire une quantité donnée de dattes. Ne pas ajouter d’eau autant que possible, bien qu’une toute petite quantité puisse être utilisée en cas d’absolue nécessité. Conserver les dattes, ainsi réduites en purée, au réfrigérateur.
Bises chocolatées,
Sheryl Anne xx
