Une recherche menée à l’Université de Washington a montré que l’ail est jusqu’à 100 fois plus efficace que les antibiotiques les plus couramment utilisés pour différents problèmes de santé.

Dans cet article, nous vous suggérons d’essayer cette recette étonnamment efficace de soupe à l’ail:

Ingrédients:

• 50 gousses d’ail pelées (environ 5 têtes d’ail)
• 2 cuillères à soupe de ghee
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gros oignons coupés en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 250 ml de bouillon de poulet (comme base)
• 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco

Préparation:

Chauffez le four à 180°C. Coupez le haut des têtes d’ail, mettez l’ail dans un plat en verre, arrosez d’un peu d’huile d’olive. Laissez cuire au four pendant 90 minutes, puis laissez l’ail refroidir pendant quelques minutes.

En attendant, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco dans une casserole, à feu moyen. Faites cuire les oignons pendant 10 minutes. Écrasez l’ail cuit au four et ajoutez-le dans la casserole. Remuez bien, ajoutez un peu de thym haché, le bouillon de poulet et les herbes fraîches.

Baissez le feu, et cuisez pendant 5 minutes.

Retirez les herbes de la casserole et ajoutez de l’huile de noix de coco et du beurre. Mixez bien le mélange jusqu’à obtention d’une belle texture crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût.