Category Archives: Crudivorisme

Bande Annonce « ALERTE A LA SANTE »

Aperçu de la série de deux conférences « alerte à la santé » données le 30 janvier et le 28 février 2014 à paris. Avec Gilles Lartigot , Corinne Goujet , Claire Severac , Thierry Casasnovas.

Thierry Casasnovas: « En avant première de la diffusion de la conférence intégrale du 28 février dernier , qui aura lieu Dimanche matin, voici un bref aperçu de ces deux conférences mémorables et qui ouvrent pour moi toute une série de conférences au travers de la France ce printemps et été

rendez vous dimanche matin !!  »

source: vivrecru

Le sucre, cet ennemi…

Faisons le point sur le sucre

Tout le monde aujourd’hui s’accorde sur le fait que le sucre est à l’origine de très nombreux problèmes de santé de civilisation. La consommation de sucres raffinés est  excessive dans les sociétés occidentales.

Il ne s’agit pas que du sucre à proprement parler, mais de toutes les céréales, et les produits dérivés à base de farine de blé surtout, mais aussi les féculents et les pâtes alimentaires que l’on appelle les sucres lents. Lire la suite →

Smoothie vert au basilic

Une concoction de Sergei Boutenko*, qu’il a baptisée « Basil bliss » :

  • 1 bouquet moyen de chou Kale (ou à défaut un autre chou ou des feuilles bien vertes)
  • 1 bouquet moyen de basilic (vous pouvez en prendre du congelé si vous préférez utiliser le frais « en saison »)
  • 1 poire
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 tasse d’eau

Mixer le tout dans un blender jusqu’à consistance crémeuse et déguster !

Privilégiez si possible, au moins en partie, des ingrédients Bio.

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Quelques idées pour un « apéraw »

Le week-end  dernier, nous avons fêté l’anniversaire surprise  de ma maman, occasion parfaite pour faire découvrir quelques classiques de l’alimentation vivante.

J’ai donc décidé de préparer des « dips ».

Pesto de roquette:

200 g de roquette

2 gousses d’ail écrasées

1/2 tasse de graines de tournesol

1/4 tasse d’huile d’olive

1 c à soupe de jus de citron

1/2 c à café de sel rose d’himalaya.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Se conserve au frigo 3-4 jours.  Lire la suite →

Recette: Samossa à la noix de coco

Depuis que j’ai reçu le livre  » Les délices déshydratés » de Linda Louis, je lorgne sur cette recette… je n’ai pas été entièrement fidèle à la recette!

Maintenant que les fraises ont trouvées leur place sur les étals, je me lance et je vous propose un super dessert de saison frais, qui ravivera toutes les papilles !

Samossa de fraises à la noix de coco

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 Cuir de fruit :

1 banane bien mûre

250g de fraises bien mûres

40 g de sucre de coco ou d’agave

1 c à soupe de graines de lin en poudre

25g de purée d’amandes
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RECETTE CREPE: Des crêpes crues ? oui, avec des légumes !

Certains font des crêpes crues avec des mousses de légumes déshydratées. J’en ai fait moi aussi, du temps où mon déshydrateur fonctionnait jour et nuit ! Car il en faut du temps (6 à 8 heures) pour déshydrater doucement des fines tranches de purée de poivron ou autre. Et je ne parle pas des crackers ou pâtes à pizza à base de graines de lin (10-12 h).
Tout cela est bien fini pour moi. Même cuits à très basse température (45°C environ), les légumes ont perdu de leur vitalité, de leur saveur et de leur attrait.
Ce que j’aime, moi, ce sont les repas crus, frais, colorés et croquants ! Miam !


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