Les shirataki
Les nouilles shirataki, également appelées nouilles de konjac ou nouilles miracle, sont vraiment exceptionnelles. Ces nouilles sont très rassasiantes tout en étant très pauvres en calories. Une portion de 225 grammes contient environ 20 calories, contre environ 300 calories pour la même quantité de pâtes classiques. Les calories des shirataki proviennent de fibres insolubles, qui ne sont pas entièrement absorbées par l’organisme, ce qui réduit l’apport calorique net. Lire la suite →