Le miel, cette substance sucrée et collante que nous connaissons tous, est bien plus qu’une simple gourmandise. En réalité, c’est un puissant allié contre les bactéries, grâce aux éléments uniques que les abeilles y incorporent, allant des enzymes aux sucres eux-mêmes. Utilisé depuis l’Antiquité pour prévenir les infections des plaies, le miel est aujourd’hui employé dans les hôpitaux, sous des formes purifiées et standardisées, pour combattre les infections. Le miel dispose principalement de trois mécanismes pour lutter contre les bactéries. Lire la suite →

Avec la pandémie, le rôle de la vitamine D dans la réduction des complications sévères du Covid a été largement mis en lumière. En effet, plusieurs études ont montré que des niveaux insuffisants de vitamine D augmentent le risque de développer des formes graves de la maladie. Par exemple, une étude récente a révélé que les patients hospitalisés pour le Covid, présentant une carence en vitamine D, avaient quatre fois plus de risque de décéder. Lire la suite →

Depuis des siècles, le goût sucré est synonyme de plaisir et est profondément ancré dans nos habitudes alimentaires. Entre les goûters, les gâteaux d’anniversaire ou encore les confitures faites maison, notre relation au sucre est autant émotionnelle que physiologique. Cependant, cette addiction est devenue un véritable problème de société. En France, la consommation quotidienne moyenne de sucre dépasse 100 grammes par personne, bien au-delà de la limite recommandée par l’OMS, qui est de 50 grammes. Lire la suite →