La protéine nommée gluten n’est digeste pour personne. Cette remarque est basée sur les travaux du Dr. Alessio Fasano, MD. Lire la suite →
Category Archives: Régime Paléo
Ne piquez plus du nez après déjeuner
Vous arrive-t-il d’avoir un coup de pompe après déjeuner ?
Vous avez chaud, vos paupières sont lourdes. Même en pleine réunion, impossible de résister à cette fatigue qui vous envahit, qui vous endort ! Lire la suite →
Le problème des céréales et légumineuses
Déminéralisation et digestibilité
Les céréales et les légumineuses contiennent (dans leurs téguments) des phytates, des tanins, des saponines et d’autre inhibiteurs d’enzymes (lectines …). Ces substances réduisent la biodisponibilité des minéraux (fer, zinc, magnésium…) ainsi que la digestibilité des protéines et de l’amidon de tout le bol alimentaire ! 1, 2, 3, 4, 5. Lire la suite →
Au-delà du régime sans gluten : le rôle critique des lectines fixant la chitine dans les maladies humaines
Dans un précédent article l’auteur évoque « l’épine invisible » de tous les produits à base de blé – le pain de blé germé et l’herbe de blé inclus – qu’on appelle la lectine de blé (nom technique : agglutinine de germe de blé ou AGB). Cette substance intrinsèquement inflammatoire, perturbatrice du système endocrinien, a été examinée à fond (MEDLINE) et identifiée comme ayant un large éventail d’effets potentiellement perturbateurs : Lire la suite →
Les 10 pires aliments pour la digestion
Certains de ces aliments ne sont intrinsèquement pas bons pour la digestion, et certains vont exacerber les problèmes digestifs courants. Que manque-t-il à cette liste, à votre avis ?
10 signes que vous êtes intolérant au gluten
L’intolérance au gluten, appelée aussi sensibilité au gluten ou maladie coeliaque – quand elle est dans sa forme la plus sévère – peut présenter des symptômes qui vont de zéro symptôme à des symptômes potentiellement mortels, ou des problèmes de santé chroniques et invalidants, ou n’importe quel stade entre ces deux extrêmes. Bien souvent, les symptômes ne sont pas concordants d’une personne à l’autre et c’est l’un des problèmes qui rendent si difficiles les tests sur le gluten ou sur les diagnostiques de la sensibilité au gluten pour les professionnels de santé. Lire la suite →
Manger Paléo expliqué en 300 mots
Les mauvaises habitudes alimentaires de notre société moderne sont une des principales raisons de la constante croissance de cas d’obésité, de problèmes cardiaques, de diabète et de plusieurs autres problèmes de santé. Ça et le manque d’activité physique.
Traiter les caries – Une histoire vécue
Oh, mes amis. Je suis sur le point de vous révéler quelquechose qui m’a pris des mois avant de trouver le courage de l’avouer.
Etes-vous prêt? (Je ne suis pas sûre de l’être, mais bon…)
Cela fait plus d’un an que je n’ai pas utilisé de dentifrice.
Oh, là là, j’ai du mal à croire que je viens juste de dire ça tout haut. Sur l’internet.
Je suppose que maintenant, je n’ai plus qu’à m’expliquer, non?
Explorer les soins dentaires alternatifs…
Il y a plus d’un an, j’ai commencé à chercher des soins naturels pour les dents, dans mon objectif général de cibler mes choix plus en accord avec la nature pour tout ce qui concerne ma santé et ma maison.
Je pensais qu’on avait déjà trouvé le meilleur choix dans le domaine dentaire puisque nous utilisions une marque « naturelle » de dentifrice. Ceci jusqu’à ce que je réalise que même mon dentifrice naturel contenait des ingrédients que je voulais éviter tels que les édulcorants, le fluor, et la glycérine.
Je n’ai pas mis longtemps à comprendre, en cherchant des approches naturelles et holistiques pour le soins des dents, que ce que nous mangeons a beaucoup plus d’influence sur nos dents que la substance avec laquelle nous les récurons, et que peut-être, ma recherche pour un dentifrice « sans risque » était une perte d’énergie. Puis j’ai trouvé des articles sur des gens qui n’utilisaient pas de dentifrice du tout. Comme je ne trouvais pas de dentifrice adapté, ni même les alternatives dont les gens parlaient, j’ai décidé d’abandonner totalement cette habitude.
Alors, je me contentais de me frotter les dents avec de l’eau. Et cela semblait bien marcher. Lire la suite →
Crème Budwig automnale sans lait et sans gluten
Chaque matin, je mange une crème budwig version Marion Kaplan sans gluten ni laitage.
Voici celle de ce matin aux saveurs de l’automne: figue fraîche et pomme.
Recette:
- 1 banane écrasée avec le jus d’1/2 citron
- 2 càc d’huile de lin ou de noix
- Remuez bien afin d’obtenir une crème onctueuse
- Ajoutez 1 ou 2 fruits de saison (pomme et figue) coupés en petits morceaux
- Ajoutez quelques amandes ou noisettes et 1 cuillère à soupe de graines de courges
- 1 càc de baies de Goji
- 1 càc de pollen frais
Comment éplucher des œufs durs sans les éplucher
C’est la meilleure façon d’éplucher un œuf sans réellement l’éplucher. Lire la suite →