Category Archives: Régime Paléo

Pintade marinée au gingembre, curcuma et citron

Pour continuer avec le gingembre et le curcuma, voici une autre idée d’utilisation: en marinade pour de la volaille. La pintade est une volaille très goûteuse et devient facilement sèche à la cuisson car c’est une viande très peu grasse. C’est pourquoi, j’ai opté pour une marinade. Le résultat était bluffant: la viande très tendre et les parfums de gingembre, curcuma et citron bien présents mais n’empêchant pas de reconnaître le parfum caractéristique de la pintade. J’ai cuit le tout dans un faitout au four.  Lire la suite →

Recette paléo d’omelette verte

Un classique de l’omelette est d’ajouter aux œufs des épinards en morceaux. Pour varier un petit peu, vous pouvez hacher finement les épinards pour un résultat surprenant : une omelette toute verte! A l’occasion de la Saint Patrick, au lieu de vous lâcher sur la bière, je vous propose cette recette d’œufs tout vert.

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Eau de Coco

Par cromignonne

Coucou mes cromignons!

Je ne sais pas si vous connaissez l’eau de coco???

Moi j’ai découvert ça l’an dernier. Et c’est devenu mon petit pêcher mignon! Sauf que juste qu’à présent j’avais du mal à en trouver. Quel ne fût pas ma surprise d’en trouver au rayon bio de carrefour (rayon fortement amélioré depuis 2 mois avec pleins de nouvelles références) de la marque Vita coco. Leur packaging est super sympa et drôle (« contient plus de potassium qu’une banane! Ne le dites pas aux singes! »)  Lire la suite →

En Vendee, le bio rend ?au porc son caracte?re

Installé à La Châtaigneraie, pas si loin de la très industrielle filière porcine bretonne, Bioporc produit des spécialités charcutières et de la viande de porc exclusivement issues de la filière bio. Sous la houlette de Jérôme Lebrun, un homme convaincu par la cause environnementale.

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Puis-je vous inviter chez un producteur de porc ? » demande Je?ro?me Lebrun, le dirigeant. Sans refus, nous filons vers l’exploitation d’un de ses amis e?leveurs. Au fin fond du bocage vende?en, la surprise est de taille.Pas d’odeur d’ammoniac ni de pesticides, encore moins d’OGM… Ici,les porcs s’e?battent gaiement dans la nature, Lire la suite →

Régime Paléo: Question de lecteur : Transition franche, ou progressive ?

Un lecteur qui réfléchit sérieusement à se lancer dans l’aventure paléo m’a demandé :

« Je veux perdre du poids en faisant paléo, dois-je vraiment arrêter le coca zéro ? »

D’abord, il faut dire qu’il est super de voir des gens motivés pour prendre en main leur santé et changer de vie. Loin de moi l’idée de vouloir blâmer la personne qui m’a envoyé ça.

Toutefois, cette question m’a surpris.

Comme si la personne attendait ma bénédiction pour faire quelque chose qu’elle savait qui n’était pas paléo, ou se demandait si le « zéro » voulait dire que ce coca-là était moins nocif que les autres.

Ma première réponse a donc été :  Lire la suite →

Pub produits laitiers

Par cromignonne

Coucou mes Cromignons!

Aujourd’hui, sur Youtube, je partage avec vous mon expérience personnelle avec les produits laitiers (de vache). Si vous voulez en savoir plus, cliquez ici!

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Cette publicité m’a toujours fait peur ! Vous trouvez que ces petits personnages respirent la santé ?  Lire la suite →