Parmi les glucides présents dans de nombreux produits alimentaires, l’un d’eux inquiète particulièrement les experts : la maltodextrine. Ce composant, largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire, est associé à des effets délétères sur la santé tels que la prise de graisse abdominale, l’augmentation du risque de diabète et l’inflammation intestinale. Pourtant, il est souvent présenté comme inoffensif, notamment grâce à des stratégies d’étiquetage permissives. Lire la suite →
Les aliments que nous consommons au quotidien peuvent parfois cacher des risques insoupçonnés pour la santé, même les plus courants. Le magazine 60 Millions de consommateurs alerte sur les dangers potentiels d’un aliment familier : le jambon. Présent dans de nombreux foyers français, ce produit de charcuterie serait chargé d’additifs cancérogènes, les nitrites, qui augmenteraient les risques de cancer. Ce dossier lève le voile sur les effets de ces additifs sur la santé, les alternatives possibles et les conséquences économiques de leur utilisation. Lire la suite →
Le documentaire Les dangers de l’abus des aliments « ultra-transformés » dresse un tableau alarmant de l’impact de l’industrie agroalimentaire sur notre santé et nos habitudes de consommation. Au travers de témoignages de consommateurs, de reportages en usine et d’interviews d’experts, il met en lumière les risques liés à la dépendance croissante aux plats préparés, très présents dans les rayons des supermarchés et de plus en plus prisés pour leur praticité. Lire la suite →
La popularité des nouilles instantanées, véritable phénomène de la malbouffe moderne, ne cesse de croître, notamment parmi les jeunes adultes. Pratiques, économiques et prêtes en quelques minutes, elles s’invitent dans les repas de millions de personnes à travers le monde. Toutefois, leur composition soulève des inquiétudes en raison de leur teneur élevée en graisses, en sel et en divers additifs. Lire la suite →
Les nouilles instantanées sont un plat pratique et savoureux, populaire à travers le monde. La Chine est le plus grand consommateur mondial, tandis que les États-Unis se classent au sixième rang, avec 4,1 milliards d’unités vendues en 2017. Cependant, des études ont montré que la consommation de nouilles instantanées est liée à des risques accrus de crise cardiaque, d’AVC, d’hypertension et peut-être de cancer. Lire la suite →
Les pizzas industrielles envahissent les rayons des supermarchés, attirant les consommateurs avec des prix défiant toute concurrence. Mais que cachent réellement ces pizzas vendues à 1,28 euro dans leurs ingrédients et procédés de fabrication ? Derrière les belles promesses marketing se trouve une réalité souvent éloignée de la tradition italienne. Cet article basé sur le documentaire de Food Story ci-dessus lève le voile sur les astuces employées par les industriels pour maintenir des prix bas, au détriment de la qualité et de la santé des consommateurs. Lire la suite →
Certains additifs alimentaires sont pires que d’autres. Voici une liste des principaux additifs alimentaires à éviter: Lire la suite →
90% des produits alimentaires que l’on trouve dans les supermarchés sont bourrés d’ingrédients transformés, sans valeur nutritive. La réalité est que ces ingrédients nous tuent progressivement, une bouchée à la fois. La bonne nouvelle est qu’il n’y a que vous pour choisir ce que vous mettez dans votre corps ! Lire la suite →
Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés à la nourriture.
Ils doivent être écrit sur l’emballage, dans la liste des ingrédients. Lire la suite →
L’irritabilité, les accès de colère, le trouble oppositionnel avec provocation, l’agitation et des difficultés d’endormissement sont les principaux effets sur le comportement des additifs alimentaires. Lire la suite →