Quelque chose d’enfin clair pour moi concernant les histoires d’équilibre acido-basique.

Dr Ben Kim, Prevent Disease

Est-il vrai que les aliments et boissons que vous consommez contribuent à alcaliniser ou acidifier votre sang ? Contrairement au battage médiatique à la mode, la réponse est : pas à un degré significatif. Voici pourquoi.

Le pH [« p » = potentiel et « H » = hydrogène] du sang est étroitement régulé par un système complexe de tampons qui agissent en continu pour maintenir une fourchette entre 7,35 et 7,45, ce qui correspond à un niveau légèrement plus alcalin que l’eau pure. Lire la suite →