- Fruits : les agrumes surtout (orange, citron, pamplemousse, clémentine, mandarine), kiwi, ananas, rhubarbe, pommes acides, tous les fruits peu mûrs, les fruits rouges, abricots,
- Légumes acides : épinards cuits, oseille, cresson, blettes, tomates (surtout cuites), choux fleurs, artichaut, oignon, champignons, asperges, …
- Laitages acides : yaourts, caillés, petits suisses, fromage blanc, crème fraîche
- Condiments : vinaigre, cornichons, câpres, moutarde, ketchup, pickles, sauce tomate
- Boissons : vin blanc, champagne, coca, sodas, limonade
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Quels sont les aliments les plus alcalinisants ?
Aliments classés selon l’indice PRAL (Alcalinisants (-) et Acidifiants (+))
Pour une bonne santé, une proportion d’au moins 70% d’aliments alcalinisants est recommandée.
Voir la liste ci-dessous sour forme de tableau
• Persil lyophilisé : -108.65
• Cerfeuil (déshydraté) : -92.40
• Basilic (déshydraté) : -85.36
• Persil (déshydraté) : -81.49
• Aneth (désydraté) : -74.51
• Café instantané : -67.38
• Estragon (déshydraté) : -64.51
• Ciboulette lyophilisée : -59.81
• Menthe verte déshydratée : -55.42 Lire la suite →
