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La vérité sur l’alcalinisation du sang

Quelque chose d’enfin clair pour moi concernant les histoires d’équilibre acido-basique.

Dr Ben Kim, Prevent Disease

Est-il vrai que les aliments et boissons que vous consommez contribuent à alcaliniser ou acidifier votre sang ? Contrairement au battage médiatique à la mode, la réponse est : pas à un degré significatif. Voici pourquoi.

Le pH [« p » = potentiel et « H » = hydrogène] du sang est étroitement régulé par un système complexe de tampons qui agissent en continu pour maintenir une fourchette entre 7,35 et 7,45, ce qui correspond à un niveau légèrement plus alcalin que l’eau pure. Lire la suite →

Documentaire Arte : Le ventre, notre deuxième cerveau

Que savons-nous de notre ventre, cet organe bourré de neurones, que les chercheurs commencent à peine à explorer ? Il semblerait que notre cerveau ne soit pas le seul maître à bord.

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Il y a quelques années, les scientifiques ont découvert en nous l’existence d’un deuxième cerveau. Notre ventre contient en effet deux cents millions de neurones qui veillent à notre digestion et échangent des informations avec notre « tête ». Les chercheurs commencent à peine à décrypter cette conversation secrète. Ils se sont aperçus par exemple que notre cerveau entérique, celui du ventre, produisait 95 % de la sérotonine, un neurotransmetteur qui participe à la gestion de nos émotions. On savait que ce que l’on ressentait pouvait agir sur notre système digestif. On découvre que l’inverse est vrai aussi : notre deuxième cerveau joue avec nos émotions.

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20 recettes pour vous soigner avec le vinaigre de cidre

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Aujourd’hui, pour la plupart des gens, le vinaigre n’évoque que la sauce vinaigrette. Mais au-delà de ses qualités gustatives, sait-on encore comment cet ingrédient s’est imposé à tous dans l’alimentation d’abord et dans la trousse à pharmacie familiale ensuite ?

Trois qualités fondamentales ont imposé le vinaigre dans les foyers des nos aînés :

  • Il était indispensable à la conservation des aliments
  • Il facilite la digestion.
  • C’est un produit antiseptique de première main.

C’est à ce titre, et bien d’autres qu’il a été inscrit au codex en 1748 et vendu très longtemps chez les apothicaires.  Lire la suite →

50 propriétés hallucinantes de l’eau de coco

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Voici 50 propriétés médicinales de l’eau de noix de coco jeune et tendre :

C’est un petit miracle de l’alimentation vivante.

Très basse en carbo-hydrates, basse en gras, 99% libre de gras.

Basse en sucre qui est naturel. Elle maintient le corps frais et à la bonne température.

Elle contient des composés organiques dont les propriétés aident à une saine croissance. Lire la suite →

L’oignon: un remède millénaire qui peut guérir presque toutes les maladies

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D’après certains, l’oignon est un légume qui peut guérir presque toutes les maladies. Malgré le fait que ses couches nous font souvent pleurer, il serait un remède efficace; d’ailleurs, il était utilisé d’antan pour combattre les esprits maléfiques, et on le posait même sous l’oreiller pour faire de beaux rêves!  Lire la suite →