C’est un aliment acidifiant et donc conduisant à une déminéralisation ( ostéoporose ) pour compenser le déséquilibre acido-basique : travaux de l’INRA – F .
Cet état conduit d’abord à la spasmophilie ( par compétition Calcium > et Magnésium ) et induit enfin des lithiases calciques. Lire la suite →
« Moins peut-il être plus ? »
Ce slogan percutant peut heurter dans nos sociétés dites modernes où la nourriture n’a jamais été aussi abondante et facile d’accès et, dans le même temps, le nombre de personnes frappées par les maladies de civilisation que sont le diabète, l’obésité, l’hypertension, l’asthme, ou encore la dépression, pour ne nommer que celles là, semble augmenter de façon inéluctable…
Il n’y a pourtant rien d’inéluctable. Nous devons « simplement » changer notre rapport à la nourriture et, incidemment, à la santé. Et pourquoi pas pour cela se réapproprier une pratique millénaire telle que le jeûne ou l’abstinence de nourriture ?
Populaire en Russie et en Allemagne où il peut se pratiquer dans des cliniques spécialisées (très coûteuses), mais peu connu en France, le jeûne semble susciter aujourd’hui un regain d’intérêt. Lire la suite →
Le diabète de type 2 est une maladie qui altère la manière dont l’organisme utilise le glucose ; l’insuline est sécrétée par le pancréas, mais elle n’accomplit pas sa fonction de façon normale, ce qui entraîne une augmentation excessive du taux de sucre. Cependant, en suivant quelques simples conseils d’alimentation et en ayant recours à certains compléments alimentaires naturels,beaucoup de gens arrivent à contrôler leur taux de glucose de manière naturelle. Lire la suite →
On est ce qu’on mange (Food Matters) parle de la nutrition, explorant la malnutrition et les causes du cancer. Ainsi, ce film examine comment la nourriture peut nous guérir ou nous nuire. Des nutritionnistes, des naturopathes, des médecins et des journalistes donnent leur point de vue sur les aliments biologiques, la sécurité des aliments, le crudivorisme et la thérapie nutritionnelle. Le serment d’Hippocrate, « Que ta nourriture soit ta médecine », est prononcé par une multitude de médecins, mais le respectent-ils vraiment?